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Cuba Libre

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How to make:

POUR ingredients into ice-filled glass and lightly stir.

Comment:

Basically a rum and coke with a squeeze of lime, but Cuba Libre has much more of a ring about it. And it is much more of a drink, the squeeze of lime and dashes of bitters add layers of complexity, balancing the sweetness of the cola.

Cuba Pintada and Cuba Campechana

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Cuba Libre - to muddle or not to muddle & history

The Cuba Libre is simply rum and Coca Cola with a squeeze of lime. But there is so much more to this refreshing long drink. Should it contain Angostura bitters? Exactly how much.

Stirrers & How to stir a cocktail

Stirring is the most basic way of mixing a cocktail. You might not give much thought to a technique used to stir a cup of tea or even a pot of paint, but cocktails deserve a little.

Bitters are alcoholic beverages prepared with herbs, spices, roots, fruits and peels infused in alcohol or glycerin. Popular ingredients include gentian, quinine and orange peel.

The spectrum of rum ranges from light, vodka-like extra-light white rums through to characterful cognac-like aged rums with Navy, Dunder and such like in between. If that were not.

Punch - Expert tips on how to make and serve

Consisting of a spirit or spirits (mostly rum), citrus, sugar, water and spice, punch was enjoyed by Charles Dickens, America’s founding fathers, pirates

1980s Cocktails

There’s no glossing over it, the 1980s were grim for cocktail culture. Bar owners opted for mechanical solutions to a bartending skills deficit. Rather

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How To Make a Cuba Libre (That Is, Rum and Coke)

In the simplified form of rum and Coca-Cola, this was one of the chief fuels that kept the home fires burning back during the Big One. It helped that there was practically nothing else to drink.

This patient responds exceptionally well to Baker's Procedure, something cooked up by Charles H. Baker in his 1939 Gentleman's Companion. It requires you to muddle the squeezed-out lime shell in the bottom of the glass before adding the rest of the ingredients, in order to extract a little of the rind's bitter oil. Actually, though, this should be called Kappeler's Procedure, since it was George Kappeler who, in his 1895 Modern American Drinks, suggested it be employed to treat one Thomas Collins, then suffering from a slight case of the blahs.

Cuba Libre (Rum and Coke)

The Wondrich Take:

In the simplified form of rum and Coca-Cola, this was one of the chief fuels that kept the home fires burning back during the Big One. It helped that there was practically nothing else to drink. By 1944, all American distillers of any size had for a couple of years been forking 100 percent of their production over to Uncle Sam, and domestic stocks were low, low, low. Caribbean rum was about the only import plentiful enough to make up for that (things got so bad they were even making gin out of sugarcane, not to mention vodka). The mixer situation wasn't much better. Sugar was rationed, which cut into the market-share of the daiquiri and Collins and such, and ginger ale was scarce. Not Coca-Cola, though. It's good to be the king.

All the Andrews Sisters bobbysoxer jive aside (don't make us repeat it), the Cuba Libre was already enjoying a comfortable middle age. This wasn't its first war, or even its second. The drink was invented, it turns out, by a doughboy (or whatever they were calling 'em) in Cuba, during the aftermath of the Spanish-American War. That was in 1900. "Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement, a cause that was quite popular on this side of the Florida Straits. Sorta the "Free Tibet" of its day, only back then we felt obligated to back up our feel-good sloganeering with battleships and infantry divisions.

[pullquote align='C']"Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement.[/pullquote]

Of course, having gotten out from under Spain, it took Cuba another 60-odd years to get libre from the Yanquis. At which point, miffed, we slapped on an embargo that rendered it illegal to consume an authentic Cuba Libre in either of the countries that produce its two essential components. But in absolute point of fact, nobody has been able to drink a Cuba Libre in its full, original glory since about 1901, when the suits at Coca-Cola started getting nervous about their product's crank factor and began exploring ways to phase out its not-inconsiderable cocaine content. Hobbyists/drink archaeologists take note: We really can't endorse any attempts to create a historically correct Cuba Libre. Wish we could, but there you have it. But even without that key alkaloid, the drink is a potent little speedball that's way tastier than it has any right to be. Don't leave out the lime, though.

1. Squeeze a lime into a Collins glass, add 2 or 3 ice cubes.
2. Pour in the rum (we like the golden type and really like a darker, more flavorful riserva).
3. Drop in one of the spent lime shells and fill with cold Coca-Cola.
4. Stir briefly.

The Wondrich Take:

In the simplified form of rum and Coca-Cola, this was one of the chief fuels that kept the home fires burning back during the Big One. It helped that there was practically nothing else to drink. By 1944, all American distillers of any size had for a couple of years been forking 100 percent of their production over to Uncle Sam, and domestic stocks were low, low, low. Caribbean rum was about the only import plentiful enough to make up for that (things got so bad they were even making gin out of sugarcane, not to mention vodka). The mixer situation wasn't much better. Sugar was rationed, which cut into the market-share of the daiquiri and Collins and such, and ginger ale was scarce. Not Coca-Cola, though. It's good to be the king.

All the Andrews Sisters bobbysoxer jive aside (don't make us repeat it), the Cuba Libre was already enjoying a comfortable middle age. This wasn't its first war, or even its second. The drink was invented, it turns out, by a doughboy (or whatever they were calling 'em) in Cuba, during the aftermath of the Spanish-American War. That was in 1900. "Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement, a cause that was quite popular on this side of the Florida Straits. Sorta the "Free Tibet" of its day, only back then we felt obligated to back up our feel-good sloganeering with battleships and infantry divisions.

[pullquote align="C"]"Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement.[/pullquote]

Of course, having gotten out from under Spain, it took Cuba another 60-odd years to get libre from the Yanquis. At which point, miffed, we slapped on an embargo that rendered it illegal to consume an authentic Cuba Libre in either of the countries that produce its two essential components. But in absolute point of fact, nobody has been able to drink a Cuba Libre in its full, original glory since about 1901, when the suits at Coca-Cola started getting nervous about their product's crank factor and began exploring ways to phase out its not-inconsiderable cocaine content. Hobbyists/drink archaeologists take note: We really can't endorse any attempts to create a historically correct Cuba Libre. Wish we could, but there you have it. But even without that key alkaloid, the drink is a potent little speedball that's way tastier than it has any right to be. Don't leave out the lime, though.

Cuba Libre Recipe

• 3 mins
• Prep: 3 mins,
• Cook: 0 mins
• Yield: 1 serving

Cuba Libre translated means “Free Cuba” and was popularized around the end of the Spanish-American War.

This simple mixed drink is similar to a Rum & Coke, but the addition of fresh lime juice lightens up the drink and defines the Cuba Libre as a separate drink. It's an easy drink to remember and popular enough that it would be good to add it to the drinks to know list.

Cuba Libre: Von Cola, Rum, Freiheit, Cocktails und dem Cuba Libre Preparado

Cuba Libre. Caipi. Wodka Bull. Wer wie wir in einem Dorf oder einer Kleinstadt aufgewachsen ist, wer seine Trinker-Karriere auf Feuerwehrfesten und in Großraumdiscos begonnen hat, für den sind diese Cocktails untrennbar verbunden mit einer Zeit und vielen verschiedenen Orten, an denen man etwas, das im besten Fall als Nagellackentferner durchgeht zusammen mit Coke in ein Glas voller Crushed Ice geschüttet hat. Im Bar-Zelt der Feuerwehr hieß das Rum Cola, in der Disse großspurig Cuba Libre. Geschmeckt hat’s nirgendwo, aber darum ging’s damals ja auch nicht. Einfachere Zeiten und so. Außerdem trug man T-Shirts mit Che Guevara und der kannte mal Fidel Castro und der regierte Cuba – ergo war Cuba Libre trinken ein bisschen Revolution. Ein bisschen Havana auf dem Dorf.

Dieses etwas verlotterte Bild, das nicht nur wir, sondern wahrscheinlich viele von euch mit diesen Drinks verbinden, das möchten wir in dieser Reihe ändern. Dass man Caipirinha auch in lecker machen kann, wisst ihr wahrscheinlich schon, zuletzt haben wir mit Whisky Cola herumexperimentiert. Und wenn wir irgendwann mal richtig experimentierfreudig sind, dann machen wir sicher auch aus der unheiligen Allianz von Neutralalkohol und Gummibärchenwasser was Tolles. Aber heute geht’s um den Cuba Libre – dem tut ihr fiesen Leute da draußen nämlich alle Unrecht.

Woher kommt der Cuba Libre eigentlich?

Entstanden ist die Kombi aus Rum und Cola um die Jahrhundertwende des 20. Jahrhunderts, zum spanisch-amerikanischen Krieg. Nach der Befreiung von Kuba soffen angeblich die amerikanischen Soldaten – die hatten die schwarze Zuckerplörre im Gepäck – mit den Kubanern, die auf Kisten voller kubanischem Melasseschnaps saßen und eins führte zum anderen. Der Name – freies Kuba – war der zugehörige Trinkspruch zu dieser fantastischen neuen Kreation. Egal, welche Entstehungsgeschichte man sich anhört, jede davon klingt so oder zumindest so ähnlich und auf die eine oder andere Weise findet stets noch eine Limettenspalte mit ins Glas. Dass der Drink dann irgendwann nach dem zweiten Weltkrieg auch zu uns rüberschwappte, lag wohl auch ein bisschen an diesem Song:

Dass der Cuba Libre selbst in Zeiten noch Hochkonjunktur hatte, da die Kunst gerade praktisch ausgestorben war – wir reden mit euch, 80er und 90er! -, lag wohl an der Cola. Wir sprechen hier schließlich von Zeiten, in denen die Leute auf Sachen standen wie Jack, Korn mit schwarzer Limo und die Betonmaß (gibt’s auf dem Land, kurz bevor die Bar schließt – mixt euch einfach mal sturzbesoffenen einen Zombie, kommt das gleiche bei raus). Noch ordentlich Bacardi (ist ja schließlich aus Kuba, oder?) mit rein, schließlich galt es als schick, dass man den Alkohol klar herausschmeckt. So müssen Cocktails schließlich sein, oder? Nein, müssen sie nicht. Aus, böse 90er!

Wie macht man einen ordentlichen, leckeren Cuba Libre?

Die Suche nach leckeren Rezepten für diesen Drink schlaucht gewaltig – das fängt schon beim Namen an. So mancher besteht nämlich auf die Unterscheidung zwischen dem Longdrink Rum Cola und dem richtigen Cocktail Cuba Libre. Der Unterschied wäre demnach die Limette. Andere Stellen, an denen man eigentlich saugute Drinks findet, verweigern sich komplett allen Drinks mit der amerikanischen Limo, aus Prinzip. Auf der anderen Seite findet man dann Leute, die drei bis vier Löffel Zucker mit in die koffeinierte Zuckerplörre kippen, wahrscheinlich Undercover-Karies-Piraten. Wir möchten nicht sagen, dass wir auf uns allein gestellt waren – wir haben jede Menge Anregungen gefunden. Aber nichts davon klang so definitiv, dass das hier einfach gewesen wäre.

Grundsätzlich haben wir hier erst einmal drei Stellschrauben: Cola, Rum, Limetten. Bei der scharzen Limonade findet sich inzwischen in jeder mittelgroßen Stadt ein Getränkemarkt, der neben Coke, Pepsi und Billig-Cola auch Fritz Kola, die Mate-Variante oder einige andere Marken auf Lager hat. Es lohnt sich, damit zu experimentieren, denn in einem klassischen Cuba Libre – oder dem, was wir als klassisch kennen – ist die Cola der Leitwolf. In einem miesen Drink überdeckt sie eh alles; für den Fall, dass wir alles versauen, sollte das Zeug also schmecken.

Ein klassischer Cuba Libre mit vielen frischen Limetten. Quelle: Fotolia.com

Beim Schnaps geht man normalerweise auf einen weißen, kubanischen, der ist für viele Pflicht – die Standardwahl ist die günstigste Bacardi-Variante, die man finden kann. Mit einem Havana Club 3 Jahre oder Havana Club Blanco fährt man schon besser. Gerne auch mal irgendein Destillat direkt aus Havanna selbst. Viele schwören auf den Havana Club Seleccion de Maestros oder Havana Club Añejo Especial, die wir leider nicht ausprobieren konnten. Für gute Ergebnisse greift man entweder auf einen dunklen, gelagerten zurück, einen Añejo oder – wie in unserem Fall – zu einer Aromabombe wie Revolte Rum. Der ist weiß und aus Deutschland und kann sich auch gegen Zuckerplörre durchsetzen, da stinken viele andere, auch kubanische Sorten ab dagegen.

Bei den Limetten schließlich sind Experimente schwierig; besondere Limettensorten sind normalerweise sauschwer bis gar nicht zu bekommen. Als schrauben wir lieber nur an der Menge – setzen auf ordentlich frisch ausgepressten Limette und Zeste, statt nur zwei Viertel kurz anzudrücken und mit reinzuschmeißen.

Von Experimenten, die scheitern

Wir probieren viel und lange herum, mixen Colas mit verschiedenen Destillaten, kippen an einem Punkt sogar knapp 4 cl Saft aus Limetten in 6 cl Rum und gießen mit Vanilla Coke auf. Wenn ihr glaubt, dass das schrecklich klingt: Probiert’s aus. Das schmeckt noch viel, viel schlimmer, als ihr euch das ausmalen könnt. Natürlich gelingen auch viele Varianten. Mehrmals muddeln wir die Limetten und werfen sie mit in den Drink, bleiben am Schluss aber bei der Zesten- und Saft-Version. Vor allem mit der zitronigen Fritz Kola und Fentimans Curiosity Cola bekommen wir einige ordentliche Ergebnisse, die man einwandfrei trinken kann.

2 cl Limettensaft, 5 bis 6 cl Rum, kurz shaken, in ein Longdrinkglas voller Eiswürfel geben, mit Limo auffüllen, mit Limette garnieren – dagegen kann man wenig sagen. Mit Revolte bekommt man so einen sehr leckeren Drink, mit gereiften, süßen Destillaten einen spannende Cubata – so nennt man den Drink, wenn man ihn mit fassgelagerten Sorten mixt. Problematisch ist nur: So anders und so lecker diese Drinks auch schmecken, sie triggern doch vom Grundaroma her immer noch die Scheunenfest-Romantik in unseren Köpfen. Das ist jetzt zwar unser privates Problem und nicht das der famosen Drinks – aber wir müssen trotzdem einen Schritt weitergehen.

Von Experimenten, die gelingen: Cuba Libre Preparado

Wir stoßen bei der Rezept-Recherche im Netz schon früh auf diese Variante – einen Twist des Barkeepers Paul Harrington, der der Legende nach einer Empfehlung eines Gastes aus Venezuela gefolgt ist. Für alle Erdkunde-Schwänzer: Das ist nicht so ganz in Havana, aber immerhin noch auf demselben Kontintent. Beim Preparado gibt man noch ein paar Spritzer Angostura Bitters und Gin mit in den Drink. Klingt zunächst nach „Hauptsache mehr Zeug drin.“ weswegen wir das Rezept ursprünglich auch komplett ignoriert haben. Schließlich haben wir uns aber rangewagt – und waren endlich da wo wir hinwollten. Ja, was hier herauskommt, das ist immer noch Cuba Libre – aber so fein und rund und so gar nicht „Limomit Schnaps“, dass wir mit einer 1,5-Liter-Flasche davon zum nächsten Feuerwehrfest gehen und ein bisschen missionieren möchten.

Das Cocktail-Rezept für den Cuba Libre Preparado

• 2 cl Limettensaft
• 2 cl Gin
• 6 cl Rum
• 3 Spritzer Angostura Bitters
• Cola (wir greifen zur Curiosity von Fentimans)

Alle Zutaten außer der Cola auf Eis hart shaken. Anschließend in ein gekühltes Longdrinkglas mit frischen Eiswürfeln abseihen. Mit der Limonade auffüllen und nochmal kurz rühren. Mit Limettenzeste garnieren. Trinken!

Bei 10 cl Grund-Mischung passt in ein durchschnittliches Longdrink-Glas nicht mehr allzu viel Cola – der Drink wird deutlich stärker als das, was ihr normalerweise in die Hand gedrückt bekommt. Die Curiosity kann sich aber auch so ordentlich durchsetzen, ohne die restlichen Zutaten mit all ihrer Koka- und Ingwerpower zu erdrücken. Beim Gin solltet ihr einen auswählen, den man auch noch gut rausschmeckt, einen mit viel Aroma. Bei uns machte im Test der Niemand Dry Gin die beste Figur, dessen Wald- und Rosmarin-Noten brachten die Cola und die Limette auch näher zusammen. Der große Nachteil dieser Variante – die geringe Kohlensäure – kommt uns hier übrigens zu Gute. Der Preparado ist feiner, edler, nuancierter als die normale Variante und braucht gar keine große Perlage. Der funktioniert ohne sogar besser.

Und ihr so?

Unsere Lieblings-Variante des Cuba Libre haben wir damit gewählt. Aber was ist mit euch? Wie mixt man eure Lieblings-Version dieses oft nur heimlich geliebten Klassikers? Schreibt es uns in den Kommentaren!

Ihr wollt den Cuba Libre Preparado so mixen wie wir? Dann kauft die Zutaten auf Amazon.de:

• Angostura Aromatic Bitter (1 x 0.2 l) *
• Revolte Rum (1 x 0.5 l)*
• Niemand Dry Gin (1 x 0.5 l)*
• Fentimans – Curiosity Cola – 275ml *

(Mit einem * markierte Links sind Affiliate-Links aus dem Amazon-Partnerprogramm. Benutzt ihr diese für euren Einkauf, erhalten wir dafür eine kleine Provision.)

Rezept backofen

Montag, 14. April 2014

Cuba libre zubereitung

Die Zitrone achteln, Saft ins Glas drücken und die Stücke in den Drink geben. Durch den Rum bekommt er einen exotischen Geschmack. Cuba Libre Cocktail bei Cuba Libre Rezept - Tipps für den Umgang mit Limetten und anderen.

Zitrusfrische von Limette und den Karamell-Geschmack von dunklem Rum. Cuba Libre Cocktail Rezept - Zubereitung: Cuba Libre Der Cuba Libre ( freies Kuba ) entstand gerüchteweise um 1900 am Ende des spanisch-amerikanischen Krieges als amerikanische. Original Cuba Libre Rezept Havana Club Rum Entdecke das original Cuba Libre Rezept mit Havana Club 3 Jahre.

Cuba Libre Rezept- Zutaten und Zubereitung des Cocktails 19. Für die Cuba Libre braucht man folgende. Die Cuba Libre ist wohl der bekannteste Longdrink und leicht zubereitet, hier eine kurze Anleitung.

Cuba Libre Rezept Der Cuba Libre ist ein Klassiker unter den Cocktails. Eine halbe Limette vierteln, in das Glas auspressen und die Schnitze danach auf die Eiswürfel legen. Especial Cola Cocktail Rezept Havana Club News TRAVEL IN CUBA Havana City Guide Sehenswertes Bars Ausgehen. Cuba Libre Cocktail Rezept - Zubereitung und Zutaten Hier erfahren Sie wie Cuba Libre zubereitet wird und was für Zutaten benötigt werden. Auch weitere Rezepte für leckere Cocktails, Shooter und Longdrinks.

Cuba Libre Cocktail bei

Cuba Libre (Rezept mit Bild) von Oles Cuba Libre, ein schönes Rezept mit Bild aus der Kategorie Longdrink. Oetker Cuba-Libre-Torte Rezept: Eine cremige Torte ohne Backen mit Colanote - Eins von 5.000 leckeren, gelingsicheren Rezepten von Dr.

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Das Rezept ist mit weißem Rum, Cola, Limetten und Eiswürfeln sehr. Cuba Libre - Rezept - Für den Cuba Libre Rum und Cola in ein Longdrinkglas gießen und Eiswürfel dazugeben. Der Cuba Libre gehört zu den beliebtesten Cocktails der Deutschen. ALDI SÜD - Rezept: Cuba Libre Rum mit Eiswürfeln in ein Glas geben. Man kann ihn mit weißem oder braunem Rum machen (dann ist es). Cuba Libre Cuba Libre Zubereitung - Sep 6, 2013.

Einfaches Rezept für Rumcocktail Cuba Libre Das Rezept des Longdrink-Klassikers Cuba Libre vereint die Süße von Cola, die. Abnehmen ohne Diät: Die 5 besten Kalorienspartipps - FIT FOR FUN Mit einfachen Tipps können Sie abnehmen ohne Diät. Als Eiwei quellen k nnen sowohl tierische Produkte wie Fleisch, Fisch und.

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The Havana Club Classic Mojito

Nothing captures the true passion, culture and taste of Havana like the authentic Cuban Mojito - and only a rum that has been made and aged in Cuba can give a mojito this authentic taste: Havana Club 3 Year Old.

Ingredients

• 2 oz. Havana Club 3 Year Old Rum
• 1 oz. Simple Syrup
• ¾ oz. Lime Juice (half a lime)
• 2 Mint Sprigs
• 4 oz. of Sparkling Water

In a tall glass, add 2 teaspoons of sugar, the juice of half a lime, 2 mint sprigs and 4 oz. of sparkling water. Muddle gently. Add 2 oz. of Havana Club 3 Year Old Rum and the ice cubes. Stir well.

How To Make a Cuba Libre (That Is, Rum and Coke)

In the simplified form of rum and Coca-Cola, this was one of the chief fuels that kept the home fires burning back during the Big One. It helped that there was practically nothing else to drink.

This patient responds exceptionally well to Baker's Procedure, something cooked up by Charles H. Baker in his 1939 Gentleman's Companion. It requires you to muddle the squeezed-out lime shell in the bottom of the glass before adding the rest of the ingredients, in order to extract a little of the rind's bitter oil. Actually, though, this should be called Kappeler's Procedure, since it was George Kappeler who, in his 1895 Modern American Drinks, suggested it be employed to treat one Thomas Collins, then suffering from a slight case of the blahs.

Cuba Libre (Rum and Coke)

The Wondrich Take:

In the simplified form of rum and Coca-Cola, this was one of the chief fuels that kept the home fires burning back during the Big One. It helped that there was practically nothing else to drink. By 1944, all American distillers of any size had for a couple of years been forking 100 percent of their production over to Uncle Sam, and domestic stocks were low, low, low. Caribbean rum was about the only import plentiful enough to make up for that (things got so bad they were even making gin out of sugarcane, not to mention vodka). The mixer situation wasn't much better. Sugar was rationed, which cut into the market-share of the daiquiri and Collins and such, and ginger ale was scarce. Not Coca-Cola, though. It's good to be the king.

All the Andrews Sisters bobbysoxer jive aside (don't make us repeat it), the Cuba Libre was already enjoying a comfortable middle age. This wasn't its first war, or even its second. The drink was invented, it turns out, by a doughboy (or whatever they were calling 'em) in Cuba, during the aftermath of the Spanish-American War. That was in 1900. "Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement, a cause that was quite popular on this side of the Florida Straits. Sorta the "Free Tibet" of its day, only back then we felt obligated to back up our feel-good sloganeering with battleships and infantry divisions.

[pullquote align='C']"Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement.[/pullquote]

Of course, having gotten out from under Spain, it took Cuba another 60-odd years to get libre from the Yanquis. At which point, miffed, we slapped on an embargo that rendered it illegal to consume an authentic Cuba Libre in either of the countries that produce its two essential components. But in absolute point of fact, nobody has been able to drink a Cuba Libre in its full, original glory since about 1901, when the suits at Coca-Cola started getting nervous about their product's crank factor and began exploring ways to phase out its not-inconsiderable cocaine content. Hobbyists/drink archaeologists take note: We really can't endorse any attempts to create a historically correct Cuba Libre. Wish we could, but there you have it. But even without that key alkaloid, the drink is a potent little speedball that's way tastier than it has any right to be. Don't leave out the lime, though.

1. Squeeze a lime into a Collins glass, add 2 or 3 ice cubes.
2. Pour in the rum (we like the golden type and really like a darker, more flavorful riserva).
3. Drop in one of the spent lime shells and fill with cold Coca-Cola.
4. Stir briefly.

The Wondrich Take:

In the simplified form of rum and Coca-Cola, this was one of the chief fuels that kept the home fires burning back during the Big One. It helped that there was practically nothing else to drink. By 1944, all American distillers of any size had for a couple of years been forking 100 percent of their production over to Uncle Sam, and domestic stocks were low, low, low. Caribbean rum was about the only import plentiful enough to make up for that (things got so bad they were even making gin out of sugarcane, not to mention vodka). The mixer situation wasn't much better. Sugar was rationed, which cut into the market-share of the daiquiri and Collins and such, and ginger ale was scarce. Not Coca-Cola, though. It's good to be the king.

All the Andrews Sisters bobbysoxer jive aside (don't make us repeat it), the Cuba Libre was already enjoying a comfortable middle age. This wasn't its first war, or even its second. The drink was invented, it turns out, by a doughboy (or whatever they were calling 'em) in Cuba, during the aftermath of the Spanish-American War. That was in 1900. "Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement, a cause that was quite popular on this side of the Florida Straits. Sorta the "Free Tibet" of its day, only back then we felt obligated to back up our feel-good sloganeering with battleships and infantry divisions.

[pullquote align="C"]"Cuba Libre!" was the rallying cry of the Cuban independence movement.[/pullquote]

Of course, having gotten out from under Spain, it took Cuba another 60-odd years to get libre from the Yanquis. At which point, miffed, we slapped on an embargo that rendered it illegal to consume an authentic Cuba Libre in either of the countries that produce its two essential components. But in absolute point of fact, nobody has been able to drink a Cuba Libre in its full, original glory since about 1901, when the suits at Coca-Cola started getting nervous about their product's crank factor and began exploring ways to phase out its not-inconsiderable cocaine content. Hobbyists/drink archaeologists take note: We really can't endorse any attempts to create a historically correct Cuba Libre. Wish we could, but there you have it. But even without that key alkaloid, the drink is a potent little speedball that's way tastier than it has any right to be. Don't leave out the lime, though.

Cuba Libre recipe

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Cuba libre cocktail rezept

1/2 unbehandelte Limette

etwa 100 ml Cola

1/2 Limette im Barglas mit einem StцЯel auspressen. WeiЯen oder braunen Rum dazu geben und mit einem Barlцffel umrьhren.

In ein Glas mit Eiswьrfeln abseihen.

Evtl. ein paar Limettenspalten hinzufьgen. Mit Cola aufgießen.

Tipps fьr den Umgang mit Limetten und anderen Zitrusfrüchten

- Wie alle Zitrusfrьchte sollten Limetten dunkel und kьhl aufbewahrt werden

- Limetten- und Zitronensaft gibt vielen Cocktails den letzten Pfiff, ein paar Spritzer intensivieren das Aroma

-vv Cuba Libre im Whisky-Glas mit "clear ice"