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Champagne Ginger Cocktail

Champagne Ginger Cocktail (01:43)

Ingredients

Ginger-Infused Simple Syrup:

• 1/2 cup water
• 1/2 cup sugar
• 1/2 cup sliced ginger (about 2 ounces)
• 1/2 cup vodka

Cocktail and Garnish:

• 2 tablespoons sugar
• 1 lemon, sliced into wedges
• 3 tablespoons candied ginger, cubed for garnish
• 1 bottle chilled sparkling wine

Directions

Ginger-Infused Simple Syrup:

Simmer water, 1/2 cup sugar and sliced ginger in a small saucepan for 10 minutes. Remove the saucepan from heat and stir in vodka. Chill for 2 hours or overnight. When ready to serve, strain to remove the ginger pieces.

Cocktail and Garnish:

Spread the sugar into a thin layer on a plate. Coat the rim of the glass with the juice from the lemon wedge and immediately dredge in the plate of sugar.

Add a few pieces of candied ginger to each glass. Pour 1 tablespoon of the ginger-infused simple syrup over the ginger pieces and top with the sparkling wine until the glass is 2/3 full.

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Gin and Ginger Cocktail

This recipe came about yesterday as I was prepping to watch Game 7 of the World Series. Game sevens make me really nervous. Be it baseball, hockey, or basketball, when everything is hanging on one game, I can’t help but feel stressed out. That’s where my gin and tonic was supposed help. I should have saw it as a sign when I couldn’t find any tonic water in the pantry.

Ginger beer is one fizzy beverage I never run out of. Whenever I see a new or different ginger beer product in stores, you know I’m buying it. Ginger beer tastes great with vodka (Moscow Mule), perfect with rum (Dark and Stormy), and fantastic with bourbon (Kentucky Mule). It’s only natural that I should try it with gin.

I had no idea that gin and ginger would make such an amazing couple. This resulting cocktail is fresh, bright and refreshing. It’s like a gin and tonic with a little extra kick.

This gin and ginger was the just the drink I needed to soothe the heartache of the game. Mind you, it was a great game until the Giants won it all. Oh well. No biggie. Nothing a little Taylor Swift can’t fix. After the game ended I played T.Swift’s new album for the umpteenth time this week and danced it out…with a gin and ginger cocktail in hand, of course.

Gin and Ginger Cocktail

serves 1, multiply as needed

Author Maryanne Cabrera

Ingredients

• 8-10 mint leaves
• 1/2 oz ginger syrup, (recipe follows)
• 2 oz gin of choice
• 1/2 oz fresh lime juice
• 2 oz ginger beer
• 3-4 dashes lime bitters, optional

Ginger Syrup:

• 1 cup water
• 1 cup granulated sugar
• 2 inch ginger, peeled and sliced

Instructions

In a tall glass, muddle mint leaves with ginger syrup. Add gin, lime juice, ginger beer, and a couple dashes of lime bitters. Stir together. Add ice. Garnish with lime wedges and additional mint leaves.

Ginger Syrup:

In a small sauce pot, combine water, sugar, and sliced ginger. Bring to a boil until sugar dissolves. Remove from heat. Cover with lid and let ginger steep for 15-20 minutes. Strain ginger. Store syrup in fridge until ready to use. Keeps in the fridge for 2 weeks.

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Meet Maryanne

Baker, cake maker, and cocktail shaker. I believe in celebrating the every day.

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Fall + Winter

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Saucy Spatula

LOVE LOVE LOVE Ginger beer in a gin and ginger!

As always, you killed it with the photography :)

Maryanne Cabrera

Jen @ Baked by an Introvert

I’ve never had ginger beer. Is that crazy? It sound delicious so I’m sure I’m missing out on a good thing here. This cocktail looks so refreshing!

Maryanne Cabrera

Ginger beer is a more potent version of ginger ale. I love it! Thanks! :)

Becky | The Cookie Rookie

This looks so delicious!! I’m with you on the game heartbreak. It still hurts today. If only that triple could have been one more base. The stuff of legends! My Cardinal loving husband says the pain gets better. Hopefully we won’t have to wait another 29 years :)

Side note: Apparently the Giants win the WS every year T Swift comes out with a new album. So I guess “Shaking it Off” is the only thing we can do :)

Maryanne Cabrera

Next year…there’s always next year :)

WHAT?! I didn’t notice the correlation! I’m totally fine just “shaking it off” ;)

Jocelyn+(Grandbaby+cakes)

Such a lovely drink!

Maryanne Cabrera

Millie+|+Add+A+Little

Looks delicious and fresh! Love the styling to Maryanne!

Maryanne Cabrera

Ella-HomeCookingAdventure

What a great cocktail. My husband love ginger and this cocktail looks soo good. I really love the idea of gin with ginger.

Seasonal Favorites

• Apple
• Hot Drinks
• Pies & Tarts

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Ingwer cocktail

Donnerstag, 2. Januar 2014

Erfrischender Limetten-Ingwer-Cocktail, alkoholfrei

8 Limetten (unbehandelt)

4 EL brauner Zucker

400 ml Mineralwasser mit Sprudel

Kommentare:

Oh wie lecker! Dieses Getränk schmeckt auch super lecker mit Gurke! Sehr erfrischend !

Oh ja, das kann ich mir durchaus sehr gut vorstellen! :-)

mhmm sieht sehr gut aus!

Er schmeckte auch wunderbar :-)

Ihr habt was dazu zu sagen? Scheut euch nicht, und schreibt einen Kommentar :-) Ich freue mich sehr darauf!

Herzlich Willkommen!

Ich bin Lola und freue mich, dass ihr den Weg hierher gefunden habt! Ich wünsche euch viel Spaß und hoffe ihr schaut bald wieder vorbei :)

Ginger Martini: A Simple Vodka Cocktail with Ginger Liqueur

• 3 mins
• Prep: 3 mins,
• Cook: 0 mins
• Yield: 1 serving

The Ginger Martini is a simple cocktail which features the spicy flavor profile of a ginger liqueur, such as Domaine de Canton. It is a snappy martini and a nice, easy upgrade from the popular Vodka Martini.

In theory, you could garnish this cocktail with a thin slice of fresh or candied ginger, but that could be too much of one flavor. A quick twist of lemon essence expressed over the drink is a much better complement.

If you feel that this recipe uses too much ginger for your taste, feel free to cut the liqueur down to a single ounce and adjust the vodka accordingly.

What You'll Need

• 1 1/2 ounces vodka
• 1 1/2 ounces ginger liqueur
• Squeeze of fresh lemon juice
• Garnish: lemon twist

How to Make It

1. Pour the ingredients into a cocktail shaker filled with ice.
2. Shake well.
3. Strain into a chilled cocktail glass.
4. Garnish with a lemon twist.

How Strong is the Ginger Martini?

This Ginger Martini recipe is made almost entirely of alcohol, so it is only reasonable that it is not a light drink. If made with an 80-proof vodka and Domaine de Canton, the cocktail has an alcohol content of right around 26% ABV (52 proof).

That is normal for a boozy martini, but not as light as other mixed drinks can be.

Champagne Ginger Cocktail

Champagne Ginger Cocktail (01:43)

Ingredients

Ginger-Infused Simple Syrup:

• 1/2 cup water
• 1/2 cup sugar
• 1/2 cup sliced ginger (about 2 ounces)
• 1/2 cup vodka

Cocktail and Garnish:

• 2 tablespoons sugar
• 1 lemon, sliced into wedges
• 3 tablespoons candied ginger, cubed for garnish
• 1 bottle chilled sparkling wine

Directions

Ginger-Infused Simple Syrup:

Simmer water, 1/2 cup sugar and sliced ginger in a small saucepan for 10 minutes. Remove the saucepan from heat and stir in vodka. Chill for 2 hours or overnight. When ready to serve, strain to remove the ginger pieces.

Cocktail and Garnish:

Spread the sugar into a thin layer on a plate. Coat the rim of the glass with the juice from the lemon wedge and immediately dredge in the plate of sugar.

Add a few pieces of candied ginger to each glass. Pour 1 tablespoon of the ginger-infused simple syrup over the ginger pieces and top with the sparkling wine until the glass is 2/3 full.

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Ginger Mojitos for a Crowd

Ingredients (9)

For the base:

• 1 cup granulated sugar
• 1 cup water
• 1 (4-inch) piece fresh ginger, peeled and grated on the large holes of a box grater (about 1/3 cup packed)
• 2 cups tightly packed fresh mint leaves (from about 2 bunches)
• 1 (750-milliliter) bottle white rum
• 1 1/2 cups freshly squeezed lime juice (from about 18 medium limes)

• Ice
• 2 1/4 cups> club soda, chilled
• 12 fresh mint sprigs

• Calories 82
• Fat 0.17g
• Saturated fat 0.04g
• Trans fat
• Carbs 21.13g
• Fiber 1.34g
• Sugar 17.19g
• Protein 0.74g
• Cholesterol
• Sodium 16.39mg
• Nutritional Analysis per serving (12 servings)Powered by

Infusing lots of mint and freshly grated ginger into a simple syrup takes the muddling out of these Mojitos. Since the base of the cocktail is made in advance, all you have to do is add ice and club soda—perfect for parties or your next tailgate.

This recipe was featured as part of our Tailgating recipe gallery.

Instructions

1. 1 For 1 drink, fill a 10-ounce glass with ice. Add 1/2 cup of the Mojito base, top with 3 tablespoons of the club soda, and stir to combine. Garnish with a mint sprig.

strawberry ginger pink lemonade cocktail

Here is a recipe for a cocktail that may just be your new favorite summer drink. It is made with home-made strawberry infused vodka and ginger lemonade made from scratch. But here’s a warning, it makes a big batch, so make sure you have lots of friends around to enjoy it with you.

Here’s the background of this recipe: I got married in 2003 BP. That stands for “Before Pinterest.” And the concept of signature cocktails was just coming into style. We had these for ours (with raspberry-infused vodka actually.) I came up with this recipe when I was working at Smokejacks restaurant. We called them Katie’s Pink Lemonade and they sold like hotcakes. They are dangerously quaffable. Something about the lemonade makes their booziness undetectable. So people REALLY enjoyed themselves at our wedding. We ran out, and I had made ten gallons! I love looking back on all the photos with the pink glasses in everyone’s hands. Lots of smiles.

I think the freshness of the fruit flavor with the peppery ginger and the shocking pink color make these special enough to serve at a big event, like a wedding. Or think how popular you would be to bring a jug of these to a party! Or just keep a batch in the fridge for the weekend.

Here’s the recipe: First, start with great strawberries. My daughter and I picked these. And they were red all the way through. I hulled the berries and then cut them into thirds. Next I filled a half gallon jar with 4 cups of the strawberries and a 750 ml bottle of Stoli Vodka. I let that sit, covered at room temp for two days.

Next you’ll want to make some ginger simple syrup. Once you have that you can make some awesome home-made lemonade that is great all on it’s own.

The recipe for ginger lemonade is so easy to memorize: one part fresh lemon juice, one part ginger simple syrup and two parts cold water.

But if you’re looking for a more grown-up beverage, that’s when you can add in the strawberry-infused vodka.

You’ll know the strawberries have really infused into the vodka when the vodka turns bright red and the strawberries are anemic looking. Just strain them out when you’re ready to make a batch of the cocktails. This batch of vodka was ready after only two days, because the strawberries were so perfect. Also if your party isn’t for a little while, but you want to make this while the strawberries are in season, you can leave them in there for a month in a cool dark place. Then just strain and refrigerate for as long as you want.

Then to make the cocktails, just mix the ginger lemonade with the strawberry vodka and you have yourself a dangerously quaffable signature cocktail!

Let me know if you’re making a big big batch, I would love to hear what you’re using it for, and I am happy to help with the conversions.

MORE STRAWBERRY IDEAS FOR YOU

Save some of your strawberries to make these frozen treats from All Day I Dream About Food: Low Carb Keto Strawberry Cheesecake Popsicles

Prep Time: 25 minutes

Author: Katie Webster

Yield: 7 1/2 cups

Serving Size: 1/2 cup plus ice

Calories per serving: 151

Fat per serving: 0 g

Saturated fat per serving: 0 g

Carbs per serving: 12 g

Protein per serving: 0 g

Fiber per serving: 1 g

Sugar per serving: 10 g

Sodium per serving: 3 mg

Home made strawberry-infused vodka mixed with ginger lemonade made from scratch. A special drink for a signature cocktail or just for a fun party! Makes a big batch!

• 4 cups hulled strawberries, cut into thirds
• 1 750-ml bottle Vodka
• 2 cups cold water
• 1 cup freshly squeezed lemon juice
• 1 cup ginger simple syrup

1. Place strawberries in a large (1/2 gallon) jar or jug. Pour vodka over the strawberries. Cover and allow to infuse in a cool dark place for two days or up to one month.
2. Mix water lemon juice and ginger simple syrup in a pitcher. Strain vodka into the lemonade. Discard the strawberries. Serve chilled over ice.

This recipe can be scaled up or down. To make the infused vodka in advance, it can sit on the berries for a month. Then strain and refrigerate it.

17 Comments

NO GLARE ON YOUR GLASSES. Teach me your ways! The lighting in these photos is soooo gorgeous. I hate strawberries (I know, I’m a freak) and I’m ready to abandon my life long hate for the fruit and drink one of these babies ASAP because they are just so pretty.

The glare thing, make sure your room is dark and that you aren’t catching bounce off of something. The bottom shot with the side light is the only one. The other ones were all completely back lit. I took 58 shots of this, which is a lot for me. But finding the right light and exposure was really hard. I just did a lot of trial and error. Have we discussed if you are shooting tethered Ari? Let’s talk about this at this months Google Hang-out. K? And lol yes you’re a freak to not like strawberries, but FYI you can do this with raspberries.

it looks so refreshing!

Thank you Dina, it sure is.

You had me at “homemade ginger lemonade”. That sounds amazing!

The lemonade on its own is so refreshing. I love the combo of lemon and ginger.

Loving this drink Kate! It screams summer to me! Pinning this and making… love strawberry infused vodka!

Awesome! So cool that you’re planning to make this Chris. And thank you for pinning.

oh..the lighting…simply makes me happy!

It must be very tasty!

It took me some time to get this light the way I wanted it, but I was really happy with it. So glad you like it too Angie. I really appreciate the compliment.

these look gorgeous Katie, the pictures just breathe refreshing! and of course you have me craving booze on a Monday, because it’s not like I had enough of it over the weekend or anything 😉

Thank you Christine. And lol about the booze craving on a Monday.

Started my infusion today! Should be perfect by the 4th of July. I can’t wait to try it. Your pictures are beautiful

Yay Taylor! So cool to hear you’re making this. I guess that means you’re not coming up to VT for the 4th? Hope you and your friends enjoy! Hugs 🙂

This sounds amazing! I’d love to sit and sip on this with you, Katie!

This sounds amazing. We are thinking about using this as a signature drink at our wedding. Any idea how to convert it to a larger batch?

Yes! I used two 5-gallon buckets. And about a month before the wedding I filled them with the vodka and berries. We just bought handles of really cheap vodka and picked berries. Use the ratio of 1 quart berries to 750 ml vodka. Cover and let it sit for a month. No need to refrigerate. Just make sure the berries are completely covered in the booze. That preserves them. Then strain. I bought lemon juice by the quart- I special ordered it from our privately owned supermarket. Then just made the lemonade with the ratio mentioned above. You’ll have to map it out with some math as you go- but it is really not as hard as it sounds. And everyone loved it!

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Heut im Doppelpack: Ingwersirup und Cocktail "Green Day"

Nu isse halt da, die große Hitze und wir müssen das Beste draus machen.

Letzte Woche hab ich in einem amerikanischen Foodblog ein Rezept für Ingwersirup gefunden. Leider mal wieder mit Cup-Angaben - bei der Gelegenheit, wer hat sich diese unmögliche Maßeinheit eigentlich ausgedacht? Es gibt wenig, was überflüssiger ist, als diese doofen Cups.

Ich hab mich also noch n büschen umgesehen und dabei die unterschiedlichsten Rezepte mit ebenso unterschiedlichen Mengenangaben gefunden. Da hilft's nix, da heißt es, selber ran. Bei meinem Lieblings-Edeka gibt es Ingwer in ganz ausgezeichneter Qualität, also wanderte gleich mal ein Kilo in den Einkaufskorb und die Sirupkocherei konnte losgehen. Glücklicherweise war es letzte Woche kurzzeitig etwas kühler, genau diese Tage hab ich ausgenutzt und fleißig geköchelt.

500 g Ingwer, geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.

Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 1 Stunde bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Sirup etwas eingedickt und der Ingwer weich ist.

Vorsichtig den Sirup abgießen und in gründlich gereinigte Flaschen füllen.

Im letzten Jahr haben wir uns im Sommer sehr gern einen Ipanema, bestehend aus Ginger Ale, Limette, Rohrzucker und viel Crusheis, zubereitet - ähnlich, nur ganz anders ist diese Eigenkreation, den wir spontan "Green Day" genannt haben. Für den Fall, das wir den doch nicht selbst erfunden haben, auch egal, unsere Version heißt nu so ;o)

1 Bio-Limette in Achtel geschnitten

Limette mit dem Handballen auf der Arbeitsplatte kräftig hin und her rollen, so löst sich später mehr Saft. Limette achteln und mit dem Sirup und reichlich fein geschnittener Minze in ein Glas geben. Die Limetten mit einem Stampfer gut anquetschen, so dass sich der Saft bildet. Mit Crush-Eis auffüllen und Mineralwasser dazugeben. Umrühren, trinken!

Darf's noch etwas mehr sein?

Kommentare

Der Cocktail erfrischt mich schon beim hinsehen! :) Sieht sehr gut aus. Den Ingwersirup werde ich auf jeden Fall auch auspropieren.

Ich sehe auch oft leckere Rezepte mit Cup angaben und ärgere mich dann. aber jetzt habe ich mir von meiner amerikanischen Nachbarin die Cups besorgen lassen. Mal sehen, wie ich damit zurecht komme!

Ich hab schon lange so ein Cup-Bündel und auch nen Messbecher mit Cupangabe, nutze beide aber nur ungern ;o) Meistens lässt es sich halt nicht vermeiden.

Is aber doch mächtig unpraktisch, für einen Apfelkuchen die Äpfel vorher erst mal in sonem doofen Cup zu stapeln - blöde Erfindung.

Rate, wer ein überdimensional großes Stück Ingwer bei sich rumfliegen hat! Kommt grad richtig. :-)

Deine Bilder sind wie immer klasse und machen gleich Lust, selbst anzufangen!

Hmm, ganz schwere Frage ;o)

Viel Erfolg beim Sirupkochen!

Das wird dann aber kein Cocktail, oder? ;o)

Ich hab schon häufig gelesen, dass der Sirup mit heißem Wasser aufgegossen, oder auch in den Tee gegeben wird. Für die kältere Jahreszeit (die meinetwegen sofort beginnen kann), hab ich mir das auch schon vorgemerkt.

Ein Glas durchschieben bitte - ich bleibe auch hier sitzen. :-D

Bitte ganz schnell auch ein Glas für mich!!

Sommer ist ja echt eine schöne Jahreszeit, aber diese Temperaturen. nee das ist auch nichts für mich.

Das Rezept werde ich morgen gleich mal testen, da ich gerne Wasser mit Ingwer trinke.

Du bist einer meiner absoluten Lieblingsblocks - dürfte ich nur 3 nennen, du wärst drunter! (Mal von kleinen Abweichungen abgesehen: wer mag schon weder den Sommer noch Zimt nicht, tsss. ;)). Aber Ingwer scheinen wir (neben Katzen) nun wieder beide zu mögen. Das Ingwersirup ist wie gemacht für unseren Haushalt, und die kommenden Tage möchte ich auch wieder die Balsamicoreduktion machen - dann kauf ich einfach was mehr ein! Mal wieder eine klasse Idee, Steph.

Diese doofen Cup Einheiten hasse ich auch. Habe mir aber schnellst moeglich eine Waage zugelegt, die auch in cups, gramm, pounds und ounces wiegt, sonst wuerde ich hier die Krise kriegen.

Tolle Cocktail Idee mit dem Gingersyrup.

Bei dem Wetter bin ich geizig, da geht nix raus ;o)

Das mit dem Hustensaft werd ich bei Gelegenheit aber auch ausprobieren.

Dann wird Dir der Sirup sicher schmecken :o)

Wow, das ist aber nett (mit Einschränkung, das versteht sich ja von selbst ;o) )

Einen Tipp hab ich in Bezug auf den Ingwer noch vergessen:

So eine Waage hat meine Mama auch, vielleicht luchse ich sie ihr nochmal ab ;o)

Du hast echt immer eine dolle Sache auf Lager.

Das wird ausprobiert.

Ingwersirup klingt verlockend. leider habe gestern ich wieder mal eine Sendung im TV gesehen, die einem das Kochen wirklich verderben kann - angeblich sind 30 % der Ingwer-Importe extreme mit Schadstoffen belastet :-(

tolle idee! ich hab hier eine flasche gekauften ingwersirup schon seit ewigkeiten herumstehen, ursprünglich wollte ich damit immer cocktails machen, aber es mangelte dann immer an passendem alkohol. auf die idee, einen alkoholfreien drink daraus zu mixen bin ich seltsamerweise nie gekommen . vielen dank!

Nicht zu fassen, erst letzte Woche hab ich ein Rezept mit Ingwersirup in der Hand und dachte mir: Mensch, das kannste sicher selber machen. Und voila, der Kuriositätenladen kann Gedanken lesen. :o)

Hatte ich das mit dem Gedankenlesen noch nie erwähnt? Eines meiner verborgenen Talente ;o)

Bei 500 g Ingwer haste dann im Endeffekt also ca. nen Liter, abhängig davon, wie dick Du ihn einkochen lässt.

Nun, zum Einen war der Ingwersirup in einem 'Lack' für einen asiatischen Schweinebraten von H. Wohlfahrt verarbeitet, was ja jetzt zur Grillsaison schon mal interessant klingt. Bei Interesse schicke ich dir das zu. Zum anderen wurde ganz profan eine Mousse au chocolat damit aromatisiert. :o)

Grillen können wir leider nicht, da wir keinen Balkon haben, aber als Zutat für Mousse au Chocolat ist der Sirup schon mal abgespeichert. Vielen Dank für die Anregung!

Hi, wie immer ein spannendes Rezept ;).

Der Ingwersirup ist fertig und schmeckt schon mal gut.

(Jetzt muss ich mir nur einfallen lassen, wo ich den reinfuehre).

@Simone: ich habe auch 250g Ingwer

Eine genaue Mengenangabe kann ich da leider nicht geben, das hängt ganz von der Intensität des Sirups ab.

Meine erste Mischung war sehr gewöhnungsbedürftig, da hatte ich das Glas zu 1/4 mit Sirup gefüllt - eindeutig zu stark für mich, oder anders gesagt, ich war zu schwach ;o)

Jetzt geb ich auf die Limette 1-2 ordentliche Schlucke Sirup, darauf die Minze und zerstampfe dann alles. Dann alles mit Wasser auffüllen.

Probier es einfach mal aus und schau, welche Mischung Dir am Besten gefällt.

I hope my english is understandable! =)

I love to make ginger syrup but I found cooking ginger along with the syrup mutes the spicy ginger flavour.

Instead I have started making the simple syrup like normal and pouring it over fresh ginger diced and crushed to soak. I have found it really helps preserve that lovely ginger spice

Gerade habe ich als Ingwerliebhhaber diesen Sirup gekocht; allerdings erstmal nur die Hälfte, da ich hier die einzige bin, die Ingwer gerne mag.

Den Sirup habe ich noch nicht probiert, wohl aber den weichgekochten Ingwer. Der schmeckte auch ohne Zucker schon total lecker. nun liegt er in seinem Zuckermantel und muss nur noch trocknen. Das schmeckt viiiieeeeel besser als gekaufter kandierter Ingwer!

Ob man den Sirup auch im Schokoladenmousse verwenden kann?

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