Cocktails mit Crème de Cassis
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Cocktail aus Cassis und Weißwein Kreuzworträtsel Lösungen
Cocktail aus Cassis und Weißwein - 1 Lösung
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Kir Royal Cocktail Rezept (Zubereitung und Zutaten)
Kir Royal Cocktail Rezept
Kir Royal Cocktail Zubereitung
Den eiskalten Champagner oder Sekt in eine Champagnerflöte oder einen Sektkelch geben und die Creme de Cassis darübergießen. Wer es mag, kann den Champagner / Sekt mit Weißwein ersetzen.
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2 cl Rum braun 3 cl Rum weiГџ 1 Dash Apricot Brandy 8 cl Ananassaft 2 cl.
2 cl Kaffeelikör Kahlua 2 cl Baileys Irish Cream 1 cl
2 cl Kaffelikör 2 cl Baileys Irish Cream 1 cl Wodka Eiswürfel
Ohne Alkohol: 16 cl Ananassaft (100% Fruchtgehalt) 4 cl Sahne 4 cl.
6 cl Gin 3 cl Wodka 1 cl Kina Lillet
aber besser ist das.
Ist genau so lecker wie Original B52
Superlecker und erfrischend. Besonders im Sommer zur Grillparty.
Die Verhältnisse sind unter aller Kanone! Fast die Hälfte Schnaps und viel.
Ich habe diesen Cocktail vorige Woche auf Fuerteventura getrunken, dort.
Neptuns Rhum startet direkt aus der Rum-Hauptstadt Die Flensburger.
Typische Cocktails mit Wodka oder Rum Die alkoholischen Getränke wie.
Über 400 Sorten Whisky aus verschiedenen Ländern hat der neue Online-Shop.
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Cocktail aus cassis und weißwein
2,5 cl Cognac, 1 Stьck Würfelzucker, 2 Spritzer Angostura, Champagner zum Auffüllen.
In einem Champagnerkelch den Würfelzucker mit Angostura tränken, Cognac hinzufügen und vorsichtig auffüllen.
1 Pfirsich (weiЯ) bzw. Pfirsichmark, Champagner zum Auffüllen.
Den Pfirsich mit etwas Wasser/Zuckersirup pürieren. In eine Karaffe gießen und den kalten Prosecco (oder Sekt bzw. Champagner) dazugeben (im Verhältnis 1/4 Pfirsichsaft zu 3/4 Prosecco). Mit etwas Zitronensaft abschmecken. In kalten Gläsern servieren.
1 cl Cognac, 4 cl Weißwein, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Sahne,
1 Eigelb, Champagner zum Auffüllen.
Alle Zutaten auЯer dem Champagner im Shaker kräftig schütteln, in ein Kelchglas abseihen und mit Champagner
1-2 cl Cassis, Champagner zum Auffüllen.
Den Cassis in ein Kelchglas geben und mit Champagner auffьllen.
2 cl Cointreau, 2 cl Cognac, 2 cl Orangensaft, Champagner.
Alle Zutaten bis auf den Champagner zusammen mit Eis in einem Shaker schütteln. AnschlieЯend in eine Cocktailschale geben und mit Champagner auffüllen.
3 cl Calvados, 2 cl Pfirsichlikör, 3 cl Orangensaft, Sekt oder Champagner.
Alle Zutaten bis auf den Sekt bzw. Champagner zusammen mit Eis in einen Shaker krдftig durchschütteln. AnschlieЯend in ein Longdrinkglas mit Eis und gießen und mit Sekt bzw. Champagner auffüllen.
5 cl Pastis, ca. 150 ml Sekt oder Champagner.
Eisgekühlten Pastis in eine Sektglas gießen und mit Sekt oder Champagner auffüllen.
5 cl Absinth, 4 cl Champagner oder Sekt, 6 cl Kirschsaft, 2 cl Brandy, 2 cl White Peach,
3 cl Calvados, 3 cl Gin.
Alle Zutaten bis auf den Sekt bzw. Champagner zusammen mit Eis in einen Shaker kräftig durchschütteln. AnschlieЯend in ein Longdrinkglas mit Eis und gießen und mit Sekt bzw. Champagner auffüllen.
Cocktail Rezepte mit Creme de Cassis
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2 cl Creme de Cassis
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2 cl Birnengeist
2 cl Creme de Cassis
2 cl Vermouth dry
2 cl Rum braun 3 cl Rum weiГџ 1 Dash Apricot Brandy 8 cl Ananassaft 2 cl.
2 cl Kaffeelikör Kahlua 2 cl Baileys Irish Cream 1 cl
2 cl Kaffelikör 2 cl Baileys Irish Cream 1 cl Wodka Eiswürfel
Ohne Alkohol: 16 cl Ananassaft (100% Fruchtgehalt) 4 cl Sahne 4 cl.
6 cl Gin 3 cl Wodka 1 cl Kina Lillet
aber besser ist das.
Ist genau so lecker wie Original B52
Superlecker und erfrischend. Besonders im Sommer zur Grillparty.
Die Verhältnisse sind unter aller Kanone! Fast die Hälfte Schnaps und viel.
Ich habe diesen Cocktail vorige Woche auf Fuerteventura getrunken, dort.
Neptuns Rhum startet direkt aus der Rum-Hauptstadt Die Flensburger.
Typische Cocktails mit Wodka oder Rum Die alkoholischen Getränke wie.
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Cassis-Weißwein mit Rosmarin
Cassis-Weißwein mit Rosmarin
Der Feierabend wird ab heute zelebriert - und zwar mit einem Cassis-Weißwein mit Rosmarin-Note. Wohl bekomm's!
- 4 Zentiliter (cl) Cassis Likör (schwarzer Johannisbeer-Likör)
- 500 Milliliter Weißwein (trockener, z. B. ein "Entre deux Mers" aus dem Bordeaux)
- 1 Bio-Zitrone
- 3 Rosmarinzweige (kleine Zweigspitzen)
- Eiswürfel
Pro Portion: 145 kcal, 0g Fett, 2g Kohlenhydrate, 0g Eiweiß
Dieses Rezept
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Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.
Zubereitung
- Je ein paar Eiswürfel in 3 Gläser geben. Den Cassis darübergießen und mit dem Weißwein auffüllen.
- Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler 3 je etwa 5 cm lange Schalenstücke abschälen. Rosmarin abspülen und trocken tupfen.
- Zitronenschalenstücke und Rosmarin getrennt in einem Mörser etwas anstoßen, damit die ätherischen Öle austreten können.
- Je ein Stück Zitronenschale und einen Rosmarinzweig in jedes Glas geben und sofort servieren.
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- | © BRIGITTE.de 2017 | Cassis-Weißwein mit Rosmarin
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Der Feierabend wird ab heute zelebriert - und zwar mit einem Cassis-Weißwein mit Rosmarin-Note. Wohl bekomm's!
Champagner-Cocktails zu Silvester: Kir Royal, French 75 und Champagne Cocktail
Silvester ist eure Chance auf Dekadenz. Eure Chance auf einen richtig edlen Drink von Weltklasse. Nutzt Silvester und mixt euch einen Champagner-Cocktail! Die sind während des Jahres eher schwierig in der Homebar unterzukriegen: Champagner ist teuer und anders als guten Rum oder Whisky kann man die offene Flasche nicht einfach ins Regal stellen, nachdem man sich ein paar cl ins Glas geschüttet hat. Die Kohlensäure geht flöten, innerhalb von Stunden wird aus 40 Euro teurem Edel-Schaumwein ein ziemlich verkorkster Weißwein. Natürlich kann man sich die Flasche auch im Ganzen gönnen, aber das ist dann eher nichts für den gemütlichen Poker-Donnerstag.
An Silvester ist das anders: Da sind die Cocktailzutaten eh schon aufgebaut, das KГјhlfach quillt Гјber vor EiswГјrfeln, die hauseigenen Feierbiester sind gut drauf und vor allem: der Champagner oder Sekt ist eh schon offen und hat beste Chancen darauf, noch getrunken zu werden. Nutzt diese wundervolle Gelegenheit, um euch das Zeug nicht pur hinter die Binde zu kippen, sondern euch einen Cocktail-Klassiker zu mixen; schlieГџlich gehГ¶ren einige Champagner-CocktailsВ zu den Г¤ltesten Mix-Drinks Гјberhaupt.В Wir zeigen euch in diesem Artikel drei klassische, leckere, aber auch vergleichsweise simple Champagner-Drinks, die ihr ohne Probleme nachmixen kГ¶nnt. Zur Not auch mit Sekt – aber dazu spГ¤ter mehr. Hier erstmal die Rezepte:
Das Rezept fГјr den Kir Royal
- 2 clВ CrГЁme de Cassis
- Sekt/Champagner zum AufgieГџen
Zubereitung: Crème de Cassis in eine Sektflöte schütten. Mit Schaumwein aufgießen. Trinken.
Schmeckt euch, wenn: Ihr eigentlich lieber Rosé-Sekt hättet, aber Angst habt, dass die versnobbten Pseudo-Connoisseure auf der Party euch auslachen.
Hintergrundstory: Den Kir Royal kennen die meisten nur aus der gleichnamigen Fernsehserie von Helmut Dietl. Die hat der Autor dieses Artikels nie gesehen, aber sie heißt wohl so, weil man das Zeug in der Münchner Schickeria der 80er reingesoffen hat wie doof. Seinen Ursprung hat der Kir Royal jedoch beim Franzosen Félix Kir: Der erfand zunächst einen Drink aus Weißwein und Cassis. Als Bürgermeister der französischen Stadt Dijon wollte er so Werbung für den Wein und die Schwarzen Johannisbeeren der Region machen. Dafür ließ er seinen Blanc-Cassis bei jedem offiziellen Anlass ausschenken. Später benannte man den Drink nach ihm: Kir.
Mixt man den ganzen SpaГџ jetzt mit Champagner statt WeiГџwein, hat man einen Kir Royal. Den zu trinken ist keineswegs ein RГјckfall in 80er-Jahre-Isar-Monaco-AuswГјchse.В FГ©lix Kir war TrГ¤ger des deutschen Bundesverdienstkreuzes, da er nach dem zweiten Weltkrieg zusammen mit Adenauer eifrig an der Wieder-AnnГ¤herung von Deutschland und Frankreich arbeitete. Wer Kir Royal trinkt, der trinkt also auf dieВ deutsch-franzГ¶sische Saufkumpanei – nicht auf Rosis Sperrbezirk.
Das Rezept fГјr den French 75
- 3 cl Gin
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- Sekt/Champagner zum AufgieГџen
Zubereitung:В Gin, Zitronensaft und Zuckersirup auf Eis hart shaken. In ein am besten vorgekГјhltes Champagnerglas abseihen. Mit Schaumwein aufgieГџen. Trinken.
Schmeckt euch, wenn: Ihr eigentlich einen Gin Tonic wolltet, aber das Tonic Water ausgegangen ist.
Hintergrundstory: French 75 als Name fГјr einen Schaumwein-Cocktail klingt soft, flauschig und nach Weiberkram. Das Ding ist jedoch nach der Canon de 75 mm modГЁle 1897 benannt – einer franzГ¶sischen Kanone, die vor allem im ersten Weltkrieg zum Einsatz kam. Die war beim Feind fГјr ihre Durchschlagskraft bekannt, kam aber optischВ eher unauffГ¤llig daher. Genau wie der French 75: Der Champagner in Kombination mit Zucker und ZitronensГ¤ure umschmeichelt selbst den intensivsten Gin und sorgt dafГјr, dass das Ding irre sГјffig wird. Passend zu Silvester erzeugt ihr dadurch einen Fondue-Effekt: Ihr merkt Гјberhaupt nicht, dass ihr was trinkt, bis ihr aus dem Nichts heraus hackedicht seid. Aufpassen mit diesem Drink!
Das Rezept fГјr den Champagne Cocktail
- 1 ZuckerwГјrfel
- 3 Spritzer Angostura Bitters
- 2 cl Cognac (aus dem Eisfach!)
- Sekt/Champagner zum AufgieГџen
Zubereitung: Benetzt den ZuckerwГјrfel mit den Angostura Bitters und gebt ihn in ein am besten vorgekГјhltes Champagnerglas. Eiskalten Cognac darГјbergeben.В Mit Schaumwein aufgieГџen. Mit einer Orangenzeste abspritzen. Trinken.
Schmeckt euch, wenn: Ihr eigentlich einen Old Fashioned wolltet. Oder einen Sazerac. Oder einfach ein Glas guten, fassgereiften Schnaps. Hauptsache was, das nicht nach Blubberwasser schmeckt.
Hintergrundstory: Der Champagne Cocktail mit seinem unglaublich langweiligen Namen stammt direkt aus How to mix drinks, dem ersten Cocktailbuch überhaupt. 1862 veröffentlichte es der Bartender Jerry Thomas, damals allerdings noch mit Zucker statt einem Zuckerwürfel, geshaked und ohne Cognac. Den Fehler mit dem Zucker korrigierte Thomas selbst in der zweiten Auflage; die Würfelform sorgt für ordentlich Kohlensäureblasen und macht den Drink spannender, weil er sich mit jedem Schluck verändert. Die kohlensäurefeindliche Shakerei korrigierte er später ebenfalls (er rührte ab 1887 um), das lassen wir jedoch des Effekts wegen auch.
Bleibt der Cognac. Wo der herkommt, wissen wir nicht – auch heute noch kommen die meisten Champagne Cocktail-Rezepte ohne ihn aus. Allein: Durch den Weinbrand im Schaumwein schmeckt der Cocktail tatsГ¤chlich nach Cocktail, er wird gehaltvoller und spannender. Finden zumindest wir – wer es lieber langsam angehen will oder einfach keinen Cognac mag, der lГ¤sst ihn schlicht und ergreifend weg. Wir verraten es auch keinem.
Geht das auch mit Sekt? Oder: „Den guten Champagner vermixen, seid ihr blГ¶d?“
Erst der einfache Teil: Wenn ihr euch an Silvester nur ungern arm sauft, dann funktioniert ein guter Sekt oder anderer Schaumwein im Kir Royal, French 75 und Champagne Cocktail auch sehr gut. Wohlgemerkt ein guter: Von der billigen 3-Euro-Brause gibt’s nur Kopfschmerzen. AllerdingsВ sollte klar sein: Selbst mit ordentlichen Sekt bleibt Champagner im Schnitt nun mal einfach schmackhafter, samtiger, geschmeidiger im Mund – von „genauso gut“ kann ergo keine Rede sein.В FГјr unkomplizierte Infos zu QualitГ¤ten und Bezeichnungen von Schaumwein schaut auf wirwinzer.de, dort findet ihr eine Гјbersichtliche Schaumwein-Tabelle, inklusive einer ziemlich prГ¤zisen Preis-EinschГ¤tzung je nach QualitГ¤t.
Jetzt der schwierige Teil, der fГјr euch eigentlich nur relevant ist, falls ihr zur „Den guten Champagner kann man doch nicht vermixen?!“-Fraktion gehГ¶rt. Falls ihr so denkt: Doch kann man. Die offene Flasche vergammeln lassen ist ein Unding – deswegen ist Silvester ja optimal, um sich einen Champagner-Drink zu mixen. Aber rumheulen, weil man Cocktails draus macht? Wir schГјtten uns Tonic Water fГјr 1,50 Euro in den 70-Euro-Gin und Coka Cola in den hammergeilen Craft-Rum, aber dann machen wir (k)ein Fass auf, weil ein ZuckerwГјrfel in den Schampus fГјr 15 bis 50 Euro kommt? Kriegt euch mal wieder ein, ey.
Welchen Champagner kaufe ich fГјr meine Champagner-Cocktails?
Kommen wir zur wichtigsten Frage: Wenn ich jetzt also bereit bin, mir den Silvester-Abend mit leckeren Schaumwein-Cocktails zu versГјГџen, welchen kaufe ich? Ganz ehrlich: Wir haben keine Ahnung, also halten wir die Klappe. Nicht unser Fachbereich, also so gar nicht. Wir wissen einen guten Champagner zu schГ¤tzen,В verlassen uns da aber auf das Urteil anderer: So kГ¶nnen wir die Champagner-Artikel von Torben BornhГ¶ft auf Trinklaune.de empfehlen, auch wenn die dort vorgestellten Exemplare nicht immer so leicht zu kriegen sind. FГјr erreichbare und bezahlbare Alternativen gibt’s auf KГјchenflug.de den Check zu Lidl- und Aldi-Champagner.
Egal, welches Blubberwasser ihr euch in den Kir Royal, den French 75 oder den Champagne Cocktail schГјttet: Wir haben euch lieb und wГјnschen euch einen guten Rutsch und ein fantastisches Jahr 2017 рџ™‚
Lösungswort für Kreuzworträtsel KIR
Hinweise für die Lösung KIR
KIR ist ein Wort mit 3 Buchstaben. 19 mögliche Fragen nach KIR in Schwedenrätseln sind im Rätsel Lexikon verzeichnet.
Anagramme von KIR
Der Begriff Anagramm bezeichnet ein Wort, das aus einem anderen Wort durch Umstellung der einzelnen Buchstaben gebildet wurde. Sehr beliebt bei der Rätselform Sudawo.
So kann man durch Umstellen der Buchstaben des Wortes KIR folgende Wörter erzeugen:
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Cassis – Johannisbeerlikör aus Frankreich
Cassis ist ein Likör, der aus Schwarzen Johannisbeeren hergestellt wird und als Bestandteil eines Kir Royal Cocktails weltweit bekannt wurde.
Cassis: Die süße Spezialität aus Frankreich
Die Schwarze Johannisbeere wird in der Botanik als Cassis bezeichnet. Die kleinen Früchte bilden die Grundlage für den gleichnamigen französischen Likör, der als Hauptbestandteil zahlreicher Cocktails in der ganzen Welt bekannt ist. Das Besondere an der Schwarzen Johannisbeere ist die Tatsache, dass reife Früchte nur einen Tag lang ihr volles Aroma behalten. Aus diesem Grund ist eine schnelle maschinelle Ernte für die Weiterverarbeitung Voraussetzung. Der Johannisbeerlikör Cassis besitzt eine dunkle violette Färbung und ein intensives fruchtiges Aroma. Darüber hinaus zeichnet sich die alkoholische Spezialität durch einen hohen Gehalt an Vitamin C aus, denn die kleinen schwarzen Beeren sind wahre Vitaminbomben.
Die Zubereitung des Cassis
Bei der Verarbeitung der Schwarzen Johannisbeeren kommt es auf die Erhaltung des Aromas, der Farbe und des Vitamingehaltes an. Aus diesem Grund werden die Früchte unmittelbar nach der Ernte schockgefroren und mit Alkohol beträufelt. Auf diese Weise wird eine vorzeitige Gärung verhindert. Anschließend werden die Johannisbeeren fünf Wochen lang in Rotationstanks in einem Wasser-Alkohol-Gemisch gelagert. Das Hinzufügen von Zucker entzieht den Beeren einen Teil des natürlichen Säuregehaltes. Danach wird aus der Mischung der oberste Fruchtsaft abgezogen und in Flaschen abgefüllt. Cassis ist verhältnismäßig dickflüssig und besitzt ein intensives Aroma. Zum puren Genuss ist der Likör eher ungeeignet. Das alkoholische Getränk entfaltet seine Vorzüge beim Mischen mit Wein oder Champagner. Die so entstandenen Cocktails werden als Kir oder Kir Royal bezeichnet.
Foto: © Atout France Alain Doire
Die Erfolgsgeschichte des Kir
Genießen Sie in Ihrem Ferienhaus Urlaub in der Provence einen Kir oder Kir Royal an einem lauen Sommerabend in einer Strandbar oder auf einer Restaurantterrasse an der Côte d’Azur. Der vollmundige Cocktail besitzt den intensiven Geschmack Schwarzer Johannisbeeren und eignet sich hervorragend als Aperitif vor einer Mahlzeit. Der Erfolg dieser Mixgetränke beruht auf der schnellen Zubereitung und dem intensiven Geschmackserlebnis. Bei einem Kir werden lediglich Weißwein und Cassis miteinander gemischt. Der Cocktail besitzt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Fruchtsäure und wird aus diesem Grund auch von Nicht-Wein-Trinkern gern genossen. Weinkenner akzeptieren das Getränk als fruchtigen Aperitif vor dem Essen. Feinschmecker schätzen den Kir wegen seines geringen Alkoholgehaltes. Der Cocktail neigt nicht dazu, die Geschmacksnerven zu betäuben. Die Weiterentwicklung des Kir ist der bekanntere Kir Royal. Bei diesem Getränk wird der Weißwein durch Sekt oder Champagner ersetzt und sorgt für prickelnde Momente vor dem Essen.
Stilvoller Genuss: Mixgetränke mit Cassis
Cassis eignet sich als Grundlage zahlreicher weiterer Mixgetränke. Ein klassisches Bargetränk ist der Vermouth Cassis. Bei einem Mischungsverhältnis von einem Anteil Cassis auf fünf Anteile Vermouth wird der Cocktail mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe serviert. Cognac-Cassis besteht zu gleichen Anteilen aus den alkoholischen Getränken und wird mit Sodawasser entschärft. Vergleichsweise mild präsentiert sich der Cassis Mineralwasser. Angerichtet mit Eiswürfeln und einem Mineralwasser mit wenig Kohlensäure ist dieser Cocktail der ideale Longdrink an warmen Sommerabenden. Im Winter wird das Mineralwasser durch heißes Wasser ersetzt und mit dem Cassis Grog entsteht ein wärmendes Getränk für kalte Tage.
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