Das kleine Barlexikon
„Der Mensch lebt nicht vom Brot allein. Nach einer Weile braucht er einen Drink.“ – Woody Allen
Das kleine Bar-Glossar
Wer heute in eine Bar geht und sich einen Cosmopolitan oder einen Whiskey Sour bestellt, der weiß definitiv, was er bekommt. Viele Drinks – inklusive Zutaten – sind selbst weniger affinen Barbesuchern längst bekannt. Die Warenkunde an der Bar umfasst aber natürlich viel mehr als Spirituosen, Liköre, Sirups, Säfte und Co. Richtig gute Drinks zu mixen ist ein Handwerk, das geprägt ist von Begriffen, Kategorien und Equipment, die der breiten Öffentlichkeit oftmals völlig verborgen bleiben – das wollen wir jetzt hiermit ändern.
Von der Basis bis zum Filler: Die Bestandteile eines Cocktails
Die Basis stellt den Hauptbestandteil eines Cocktails dar. Dabei handelt es sich in der Regel um die Spirituose, auf der ein Drink basiert. Die klassischen Barspirituosen sind Cognac, Gin, Rum (weiß und braun), Tequila, Whiskey (Bourbon) oder Wodka. Diese sieben sind die Grundzutaten der meisten Cocktails. Es gibt allerdings auch Cocktails mit einem anderen Basis-Getränk wie Liköre, Schaumweine oder Bier. Bei alkoholfreien Cocktails wird häufig ein Fruchtsaft verwendet.
Die Modifier sind weitere wichtige Puzzle-Teilchen eines Cocktails und bestimmen das Aroma des Drinks – dennoch machen sie in den meisten Cocktails einen eher kleinen Bestandteil aus. Klassische Modifier sind Liköre, Sirups oder Zitrussäfte.
Der Flavoring Part ist nur in einigen Cocktails enthalten und wenn, dann nur in geringen Mengen. Bitters (z. B. Angostura) sind meist klassische Flavoring Parts, doch auch Sirups und Liköre können verwendet werden, um einen bestimmten Geschmack, eine Farbe oder sogar Struktur zu erzielen.
Der Filler wird auch Mixer genannt. Dabei handelt es sich häufig um alkoholfreie Zutaten, die den Drink geschmacklich und farblich vollenden und den Alkoholanteil reduzieren sollen. Klassische Filler sind Fruchtsäfte, kohlensäurehaltige Getränke wie Cola oder Sodawasser, aber mitunter auch (Schaum-)Weine oder Bier.
Ein Sour (vorn), ein Aperitif (hi. re.) und ein Longdrink (hi. li.). Quelle: Shutterstock.
Aperitif, Shot oder Longdrink: Die verschiedenen Arten von Drinks
Die französische, spanische oder italienische Küche wäre ohne den Aperitif undenkbar. Dieses, meist alkoholische Getränk soll den Appetit anregen und geschmacklich auf das kommende Essen einstimmen. Sehr viele Klassiker wie der Martini oder ein Manhattan werden beispielsweise dieser Kategorie zugeordnet. Cocktail-Aperitifs haben oft einen hohen Alkoholanteil, hier macht die Basis den Hauptanteil des Drinks aus. Aperitifs werden im Normalfall in Martinigläsern und daher ohne Eis serviert.
Der Digestif ist sozusagen das Gegenteil des Aperitifs. Allgemein wird ein Digestif nach dem Essen als Verdauungsschnaps getrunken. Unter den Cocktails sind dies oftmals cremige und süßliche Cocktails. Klassische Beispiele für Digestifs sind der (Brandy) Alexander oder White Russian.
Fancy Drinks sind ausgefallene und nicht selten ausgesprochen aufwendig verzierte Cocktails. Sie werden gerne auch in fancy Gläsern serviert und entsprechen der klassischen Vorstellung eines tropischen Cocktails: bunt, fruchtig und süß. Hier ist jedoch besondere Vorsicht geboten, denn der Gehalt an Reinalkohol ist mitunter recht hoch. Je nach Differenzierung beinhalten Fancy Drinks auch klassische Cocktails, wie den Mai Tai oder Swimming Pool.
Shots oder Short Drinks sind Drinks, die in 2cl- oder 4cl-Gläsern serviert und in einem Zug geleert werden. Ein Shot (auch Shooter) bezeichnet dabei aber meistens ein Mischgetränk und keine einzelne Spirituose oder gar einen Likör. Shots bestehen häufig aus rein alkoholischen Zutaten. Manchmal finden aber auch ausgefallene Produkte wie etwa Tabasco ihren Weg in den Short Drink.
Longdrinks zählen zu den Klassikern der Barszene. Es sind Drinks mit einem verhältnismäßig hohen Volumen – also mengenmäßig variierend zwischen Aperitifs und Fancy Drinks. Sie werden gerne mit Eis serviert und bestehen lediglich aus der alkoholischen Basis – einer Spirituose und einem Filler. Gin Tonic oder Cuba Libre sind typische Longdrinks. Die IBA (International Bartenders Association) zählt viele Cocktails wie Tequila Sunrise, Fizz und Collins zu den Longdrinks.
Die Sours zählen zu den wohl bekanntesten Cocktails und können gewissermaßen den Aperitifs zugeordnet werden. Klassischerweise besteht ein Sour aus einer Spirituose (4-5 cl), einem verhältnismäßig hohen Anteil an Zitronensaft (2-3 cl) und Zuckersirup. Aufgrund des hohen Alkoholanteils wird ihm gerne noch etwas Saft, meist Orangensaft, hinzugefügt. Der bekannteste Vertreter ist der Whisky Sour, der allerdings mit so gut wie jeder Spirituose gemischt werden kann. Vereinzelt kommen als Basis für Sours auch Liköre, zum Beispiel Amaretto, zum Einsatz.
Die Fizzes und Collins gehören prinzipiell in die Kategorie der Longdrinks. Sie sind den Sours sehr ähnlich, werden jedoch mit Sodawasser (statt Zitronensaft) aufgegossen, was sie zu hervorragenden Sommercocktails macht. Die Fizzes und Collins unterscheiden sich in der Rezeptur vor allem dadurch, dass den Collins noch ein Schuss Angostura (ein Bitter aus Enzianwurzel und zahlreichen Gewürzen) hinzugefügt wird. Während die Fizzes sowie die Sours nach ihrer Basis-Zutat benannt werden (z. B. Whiskey Sour, Whiskey Fizz), haben die Collins je nach Basis einen “Vornamen”. Ein John Collins wird zum Beispiel mit Gin zubereitet, ein Ron Collins mit Rum.
Teile eines klassischen Barequipments. Quelle: Shutterstock
Kein Drink ohne Shaker, Stirrer und Stößel: Bar-Utensilien- und Equipment
- Cocktail-Shaker (3-teiliger Shaker)
Der klassische Shaker (auch als Cobbler Shaker bekannt) ist dreiteilig und besteht aus Metall. Seine einzelnen Bestandteile sind Becher, Deckel mit Sieb und eine abnehmbare Verschlusskappe. Dadurch kann der gemischte Cocktail problemlos ohne die Eiswürfel im Shaker ausgegossen werden.
Der Boston Shaker besteht aus zwei Teilen – einem metallenen Becher und einem Mixglas. Zum Mixen wird der Becher einfach über das etwas kleinere Glas gesteckt. Obwohl seine Benutzung etwas Übung erfordert, ist er bei Barkeepern ziemlich beliebt, da er einfacher zu reinigen ist als der klassische dreiteilige Shaker.
Das Rührglas (auch Mixglas) ist ein dickwandiges höheres Glas, das zum Mixen, insbesondere bei klassischen Cocktails verwendet wird. Da die einzelnen Bestandteile einiger Drinks nicht so intensiv vermischt werden sollen oder müssen und einige Zutaten nicht zum Shaken geeignet sind, werden diese im Rührglas gemischt. Dazu zählen zum Beispiel Cocktails mit Vermouth wie der Martini oder ein Manhattan.
Mitunter auch Bitterflaschen genannt. Flaschen, in der Regel aus Glas, mit einem Spritzkorkenverschluss. Dieser lässt pro Ausguss nur wenige Tropfen zu und verhindert somit ein ununterbrochenes Ausgießen. Wie der Name bereits verrät, eignet sich diese Flasche für Zutaten, die nur in „Dashes“ (Spritzern – entspricht rund 3-4 Tropen) beigefügt werden dürfen. Das trifft beispielsweise auf alle Cocktails zu, die einen Bitter enthalten, wie beispielsweise beim Manhattan oder allen Collins.
Der Barlöffel ist ein langer, gedrehter Löffel, häufig mit einem kleinen Stößel am Ende. Damit kann er sowohl Stößel als auch Stirrer ersetzen, vor allem wenn der Drink keinen Stirrer beim Servieren benötigt. Der Barlöffel ist die klassische Ergänzung zum Rührglas.
Pourer erleichtern das kontrollierte Ausschenken aus Flaschen. Klassisch sind sie aus Edelstahl und mittlerweile meist mit einer Gummiseite zur Befestigung im Flaschenhals. Allerdings gibt es auch Versionen komplett aus Kunststoff, oder Ausgießer deren Unterseite aus Kork statt Gummi besteht. Allgemein gilt für Standard-Pourer, dass pro Sekunde genau 1 cl herausfließen. Gerade bei dickflüssigen Zutaten wie Sirupen kann dies allerdings abweichen (ca. 0,7 cl pro Sekunde) – außerdem gibt es auch größere Ausgießer, zum Beispiel für Säfte. Sie sind grundsätzlich schnell und leicht mit warmem Wasser zu reinigen.
Ein kleiner Stößel, auch Muddler genannt, gehört in jede Bar, da einige Cocktails besondere Zutaten wie Kräuter, kleine Früchte oder Zucker (z.B. Caipirinha) enthalten. Diese werden oft zerstoßen, um beim Trinken nicht zu stören oder um besondere Geschmackseffekte des Drinks herauszukitzeln.
Der Strainer ist ebenfalls als Barsieb bekannt. Dieser kommt meistens in Kombination mit dem Rührglas zum Einsatz, um beim Ausgießen des Drinks Eiswürfel, Eissplitter oder Fruchtstücke zurückzuhalten, die nicht im Glas landen sollen. Außerdem wird er beim Mixen mit einem Boston Shaker benötigt, da dieser im Gegensatz zum klassischen Cocktail-Shaker kein integriertes Sieb besitzt.
Die Eisschaufel und Eiszange sind fixe Bestandteile jeder Bar und gehören zu den bekanntesten Utensilien. Da fast alle Cocktails gekühlt serviert werden, sind sie als Equipment unverzichtbar. Dass die Menge an Eiswürfel in einer Schaufel für einen Cocktail in Standardgröße ausgerichtet ist, wissen dabei übrigens die wenigsten. Die Eiswürfel im Glas müssen dann nur noch mit der Flüssigkeit aufgegossen werden. Damit nichts überläuft, ist es bei vielen Drinks daher entscheidend, sich an die genaue Rezeptur zu halten.
Ebenso wie die Eisschaufel und –zange ist der Eiskübel ein unverzichtbares Accessoire an der Bar. Doppelwandige Eisbehälter aus Kunststoff mit Deckel (oder Kühlboxen) eignen sich besonders gut. Doch auch ein Sektkübel kann diesen Zweck erfüllen. Selbst in einer Bar mit Eismaschine sollte ein Eiskübel zum Equipment zählen, um die Arbeit zu erleichtern bzw. zu beschleunigen.
Der Jigger ist ein kleiner Messbecher, der zwei Seiten hat. Der Doppelmessbecher hat normalerweise einen Becher für 2 cl und einen für 4 cl mit dem sich die einzelnen Bestandteile eines Cocktails auf den Milliliter genau abmessen lassen. Geübte Barkeeper können normalerweise aber auf den Jigger verzichten.
Die Fruchtpresse ist wohl jedem bekannt und bedarf kaum einer weiteren Erläuterung. Die meisten Bars setzen heutzutage aus Zeit- und Kostengründen in der Regel auf fertige Fruchtsäfte. Qualitativ einzigartig sind allerdings die frischgepressten Säfte. Vor allem Zitronen- oder Limettensaft, die in verhältnismäßig kleinen Dosen verwendet werden, eignen sich hervorragend zur frischen Zubereitung.
Viele klassische Cocktails, wie beispielsweise der White Russian, werden gerne mit geriebener Muskatnuss bestreut. Gerade in den letzten Jahren gewinnen besonders Gewürz-Drinks wieder an Beliebtheit und somit wird sicherlich auch der Muskatnuss wieder mehr Bedeutung zukommen. Eine Muskatreibe sollte deshalb zum Repertoire jeder Bar zählen. Die Reibe ist sehr fein, aber auch sehr scharf, daher ist gerade bei den Nussresten besondere Vorsicht geboten, gerade bei der Zubereitung für Gäste.
Zesten sind dünne Streifen aus der äußersten Schicht von Frucht- oder Gemüseschalen, die gerne zur Garnierung von Drinks verwendet werden. Am einfachsten lassen sich diese mit einem Zestenreißer, oder auch Zestenschaber, vorbereiten. Da die Zesten, so wie alle Garnituren aus Fruchtschalen, immer frisch zubereitet werden müssen, sollte man dieses Item in keiner Bar vermissen.
Zum Öffnen verkorkter Flaschen bedarf es natürlich ebenfalls des richtigen Equipments. Hebekorkenzieher eignen sich insofern hervorragend, weil sie schnell und handlich bedienbar sind, kaum Kraft erfordern und in der Regel ein Schneidemesser inklusive haben, um bei Bedarf das Schutzpapier zu entfernen.
Ein Schneidebrett und ein Messer zählen wohl allgemein zur Grundausstattung jeder Küche. Da an der Bar häufig mit frischem Obst, vor allem Zitrusfrüchten hantiert wird, sind diese auch hier unerlässlich für die Ausstattung. Aus hygienischen Gründen empfehlen sich ein Schneidbrett aus Kunststoff oder Glas mit umlaufender Saftrinne, sowie ein eigenes Barmesser. Dieses sollte eine Spitze haben mit der sich Früchte problemlos aufspießen lassen.
Beim Stirrer handelt es sich um einen löffelartigen Rührstab, der zum Vermischen oder Umrühren vieler Drinks verwendet wird. Diesen serviert man beispielsweise beim White Russian mit dem Glas, falls der Gast seinen Drink lieber selbst vermischen möchte. Der Stirrer kann sogar hilfreich sein, wenn sich einzelne Bestandteile des Cocktails ungewollt absetzten (z. B. Sirup).
Klassische Cocktailspieße mit denen sich Garnituren aufbereiten lassen. Sticks sind optimal dazu geeignet, Obst wie Cocktailkirschen oder auch Oliven und Zwiebeln aufzuspießen. Die Dekoration ist schließlich essenzieller Bestandteil jedes Cocktails – und mitunter für den Geschmack unerlässlich.
Mal mit, mal ohne Frucht: Je nach Cocktail gibt es andere Garnierungen. Quelle: Shutterstock.
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- All our product images are 100% real and not digitally altered.
- Comes with 1 & 1/2 oz. Jigger
- Create a drink seal for less spills
- Perfect for creating and mixing any drink of your choosing
- Martini Shaker is dishwasher safe
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- Create 4 - 6 drinks per each drink shaker. Or 6 - 10 shots.
- Perfect for cooling down any drink of your choosing.
- Can make any drink including mojitos, martinis, and other mixed drinks.
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2 cl Kaffeelikör Kahlua 2 cl Baileys Irish Cream 1 cl
2 cl Kaffelikör 2 cl Baileys Irish Cream 1 cl Wodka Eiswürfel
Ohne Alkohol: 16 cl Ananassaft (100% Fruchtgehalt) 4 cl Sahne 4 cl.
6 cl Gin 3 cl Wodka 1 cl Kina Lillet
aber besser ist das.
Ist genau so lecker wie Original B52
Superlecker und erfrischend. Besonders im Sommer zur Grillparty.
Die Verhältnisse sind unter aller Kanone! Fast die Hälfte Schnaps und viel.
Ich habe diesen Cocktail vorige Woche auf Fuerteventura getrunken, dort.
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Cocktail Stößel
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Dein Westwing Cocktail Stößel-Guide
Der Genuss eines köstlichen Cocktails ist im Sommer kaum wegzudenken. Erfrischende Cocktails wie Mojito, Caipirinha und Co. sind echte Sommer-Drinks – und am besten lassen diese sich im heimischen Garten bei schönstem Sonnenschein genießen. Cocktails selber mixen macht Spaß – alles was Sie dazu brauchen, ist das richtige Bar-Werkzeug: Cocktail Stößel, Shaker, Sieb usw. sind tolle Utensilien für die Zubereitung von schmackhaften Cocktails.
Wir von Westwing, Ihrem exklusiven Shopping-Club für Möbel und Wohnaccessoires, lieben Cocktails – und dabei ist nicht nur deren Präsentation im Cocktailglas entscheidend, sondern auch, ob der Cocktail schmeckt. Dafür sind die richtigen Utensilien entscheidend: Mojito und Caipirinha schmecken am besten, wenn Sie ordentlich mit dem Cocktail Stößel bearbeitet wurden – für andere Cocktails, wie Cosmopolitan und Pina Colada, ist ein Shaker unabkömmlich. Entdecken Sie bei Westwing in unseren täglich wechselnden Themen-Sales alles was Sie für Ihre Haus-Bar brauchen – Cocktailgläser, Sieb, Cocktail Stößel.
Tolle Ergänzung für Ihre Haus-Bar: Cocktail Stößel
Ein Cocktail Stößel unterscheidet sich im Grunde nicht von einem Stößel den man zum Mörsern von Kräutern und Gewürzen verwendet: Der Cocktail Stößel wird im Gegensatz zum normalen Stößel nur zum Zubereiten von Cocktails verwendet. Diese speziellen Bar-Stößel sind etwas länglicher (bis zu 30 cm) als die Mörser-Stößel und meist aus Holz, Metall oder Kunststoff gefertigt. Außerdem haben Sie keinen glatten Abschluss wie die üblichen Stößel, sondern ein gewelltes oder gezacktes Ende, damit sich verschiedenste Zutaten im Glas gut zerdrücken lassen.
Cocktail Stößel finden vor allem Verwendung bei Cocktail-Klassikern, wie Mojito, Caipirinha und Mint Julep. Bei diesen Cocktails werden Minzeblätter oder Limetten verwendet, die gut mit dem Stößel bearbeitet müssen, damit sich das Aroma im ganzen Cocktail Glas gut entfaltet.
Echtes Brasilien-Feeling: Caipirinha mit dem Cocktail Stößel zubereiten
Sie haben eine Cocktail-Party für Ihre Freunde geplant? Der Caipirinha darf auf keiner guten Cocktail-Liste fehlen, denn dieses frische Getränk ist ein echter Klassiker und von keiner Cocktailkarte mehr wegzudenken. Mit dem Cocktail Stößel können Sie einen Caipirinha ganz einfach selbst herstellen. Sie brauchen für einen Cocktail:
- 5 cl Cachaça (Brasilianischer Zuckerrohrschnaps)
- eine Limette
- brauner Rohrzucker
- Crushed Ice
Zunächst achteln Sie die Limette und geben diese zusammen mit etwa 2 Teelöffeln Zucker in ein Cocktail-Glas. Nun greifen Sie zum Cocktail Stößel: Sie zerdrücken die Limetten, sodass reichlich Saft austritt. Nun Cachaça hinzugeben und mit Eis auffüllen. Alles gut umrühren – Fertig! Schon haben Sie einen köstlichen Caipirinha selbst zubereitet. Natürlich gibt es auch eine alkoholfreie Variante – den Ipanema. Hier lässt man einfach den Cachaça weg und hat ein tolles und erfrischendes Sommer-Getränk.
Cocktail stößel
German - American Cooking Glossary
This glossary evolved from my finding myself confronted not only with the need to adjust to metric measures, but also to new ingredients, to the difficulty or impossibility of finding "common" ingredients like vanilla extract, brown sugar or all-purpose flour, to following recipes written in German. I've also shared some American recipes with German friends of mine.
This glossary is by no means exhaustive, but has developed from the ingredients in the specific recipes I've come across or wanted to share. There is an American-based version for those trying to cook in a non-American environment and a German-based version for those who are either in a non-German environment or simply would like to have some fun with American recipes. There are many recipe sites online, but of the ones I've visited, the only one that was translated was done by machine (with predictably hysterical and unintelligible results).
The alphabetical order follows the English names of things in the American version and the German names for things in the German version. Separators are done in the English style in both versions, so one thousand is written as 1,000.00.
One other thing I ought to mention is that at some point in time, I noticed that my newer cup measures, which I believe I bought in the States, seem to be trying to stretch the US standards so they are more easily transposed into metric measures. I used these for several years without realizing these cup measures did not all share the same base. I've never noticed any particular problems in cooking or baking, but I'm not a professional in such matters. What this says to me is that my chart below, made with painstaking care before this discovery, is accurate to a degree that may be unnecessary. My little cup measures round up to the simplest quantity: 250 ml for one cup, 125 ml for 1/2 cup, but use a base of 240 ml for the smaller measures of 1/3 and 1/4 cup (80 ml and 60 ml for the mathematically challenged).
Weights & Measures / Maße und Gewichte
If you're in the States, you can buy an oven thermometer, which will probably have both Fahrenheit and Celsius on it (like mine). Or you can just enter your temperature in the converter below.
not available in Germany, per se; Nr. 405 Weizenmehl can be used for cake, Nr. 550 for bread
There is no German version of this, although Butterkäse is a kid-friendly, mild substitute
unfiltered apple juice is really all that's available; note: "Zider" is alcoholic
bacon in Germany is generally sold in big hunks and is chopped or diced for use, rather than cut into strips as in the States; if you want strips, go to a butcher and ask him to cut some thin slices for you (the only thing sold in supermarkets that is close to American bacon is awful and doesn't have enough fat to fry itself)
Couverture or Kuverture, which is comparable to the sweetness of milk or dark chocolate chips, is easier to find
Natron oder Speise-Natron (Natrium-Hydrogen-Carbonat)
e xpensive in the supermarket, but you can get a larger package in the drug store at reasonable price
the closest I've been able to get is "Melasse von Rohzucker," sugar made from molasses (in spite of the German translation)**
(celeriac, or celery root, is easier to find)
(they're sold in very small boxes of about 100 g or you can "make" your own by hacking up a bar of "Couverture")
specialty shop item
Now available in some supermarkets in Germany (just Ocean Spray®, which I actually like best anyway).
specialty shop item
Not generally known in Germany; specialty item
Palmin Soft® is a substitute, although I don't know the water content. (Crisco has no water in it.) There is also vegetable fat sold in bars
not sold as is, you'll have to make your own
You can find this in Italian food shops as "salsiccia," though they may only have one variety
generally hard to find, but not impossible
sold at Reformhaus, but is very dark and strong; Zuckerrüben-sirup (sugar beet syrup) may be a better match in taste and it's sold in supermarkets
"Kürbis" includes pumpkins and squash. Gourds are called Zierkürbisse. I've seen pumpkins sold under the name "Halloween Pumpkin," but there is no unique word for "pumpkin"
the box of Sago I bought said it was made from tapioca root and potato; I've only seen Tapioka at a Reformhaus and once in a Sri Lankan shop
Germans like real whipped cream, period
*All-purpose flour doesn't exist in Germany. I'm not any sort of expert baker, but I do have a cookbook (and general food guide) for Americans living in Germany. It has an excellent chapter on baking and the various types of flour available in Germany. Called Beyond Beer & Bratwurst , it was produced by the American Women's Club of the Taunus. They now have a web site where their book can be ordered, though it's nearly sold out and you may have to wait for the new one.
**I found my little brown brick of "Melasse von Rohzucker" in a small Sri Lankan shop. (The French translation, "sucre de mélasse," is more accurate.) It comes in light and dark and is sold in plastic pouches in big chunks and lumps, as well as a brick (which was awful to work with). It looks a little like brown sugar, but being molasses, lacks the lighter flavor of brown sugar.
Spices & Seasonings / Kräuter und Gewürze
Substitute: Vanillenzucker (vanilla-flavored sugar); one packet equals 1 tsp. vanilla extract
***Vanilla "aroma" is made from bourbon vanilla (as is most vanilla flavoring in Germany), alcohol and water. It's stronger and not as sweet as the American, which has corn syrup in it. My bottle of McCormick vanilla extract has 35% alcohol. My bottle of Ubena Vanille-Aroma isn't labeled, but smells stronger.
Cooking Terms & Utensils / Kochvokabular u. Hilfsmittel
Boston baked beans being mostly unknown in Germany, bean pots are even harder to come by
Details zu Kerafactum® Stößel Cocktail Barstößel Caipirinha Eisstößel Crasher black gezahnt
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WMF Caipirinha Cocktailset – Cocktailgläser und Holz-Stößel Clever & More
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- 2 Caipi-Gläser & Stößel
- schicker Eisboden
- mundgeblasene Gläser
cooles Caipirinha-Set von WMF – Stößel und Caipi-Cocktail-Gläser
WMF Caipirinha-Set Clever & More (Art.Nr. 09 9613 2040).
Die mundgeblasenen WMF Gläser sind sehr handlich, liegen perfekt in der Hand und haben ein Fassungsvermögen von 200ml. Der Cocktailstößel ist sehr robust und aus widerstandsfähigem Buchenholz gefertig. Damit die nächste Cocktailparty steigen kann, gibt es gleich noch 30 Strohhalme dazu – denn einen Caipirinha trinkt man schließlich nicht direkt aus dem Glas. Hier nochmal eine kurze Übersicht, was im Caipirinha-Set enthalten ist:
- 1x WMF Stößel aus Buche
- 2x WMF Glas mit je 200ml
- 30x kurze Trinkhalme
Caipirinha-Rezept
Zutaten: 1-2 Limetten 6-8 cl Pitú Cachaça premium do Brasil 1-2 Barlöffel braunen Rohrzucker und das passende Glas dazu Die Limette(n) vierteln und in einen großen Tumbler geben. Den Zucker darüber streuen. Mit einem Stößel die Limettenstücke im Glas ausdrücken. Den Pitú Cachaça dazugeben und mit einem Barlöffel alles gut vermischen. Das Glas mit grob zerschlagenen Eiswürfeln füllen und umrühren. Zwei kurze, dicke Trinkhalme dazugeben.
praktisches Caipi-Set mit zwei Gläsern
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Meinungen (13)
Lollipop55
12. August 2013 at 08:39 | #
Wirklich tolle Gläser und der Stößel macht auch nen guten Eindruck… solide verarbeitet! Das coole an diesem WMF Caipi Set ist auch, dass noch 30 Strohhalme kostenlosen dabeiliegen. Also ich würds jederzeit wiederkaufen!
23. June 2014 at 06:33 | #
Ein ziemlich cooles Set, muss ich sagen. Ich war erst ein bissl skeptisch wegen dem Stößel weil er nur aus Holz ist. Aber so nach circa 4 bis5 mal benutzen find ich das Caipi Set immer noch super. Einziger Nachteil ist eben, dass man den Holzstößel nicht in die Spülmaschine packen kann und immer von Hand abwaschen muss. Aber das macht ja sowieso meine Frau 😉
1. July 2015 at 07:04 | #
Jam jam! Lecker Caipirinha! Wollte endlich mal ein ordentliches Gläserset für meinen Lieblings-Cocktail haben! Richtig cool ist ja hier, dass gleich noch ein Stößel dabei ist. Hab das sonst immer alles umständlicherweise mit nem großen Löffel gemacht! 😀
7. February 2016 at 11:39 | #
Das Cocktailset ist wirklich nicht schlecht und ne ganz gute Grundausstattung für Zuhause. Man braucht dann natürlich noch ein paar mehr Sachen, also z.B. einen Shaker usw. Aber für den Start ist das Set hier ganz gut und auch noch WMF… also ordentliche Qualität.
Olli Tiersse
17. March 2016 at 08:13 | #
Super Set! Hab ich mir neulich auch gegönnt und seit dem gibt es nur noch Caipis zu hause!! 😛
12. April 2016 at 07:00 | #
Bis jetzt hatte ich mir immer 0815 Gläser gekauft und meist auch aus einem großen Möbel Discounter aus Schweden 😉 Aber für meinen Lieblings-Cocktail (Caipi) wollte ich mir und meinem Mann einfach mal was schönes gönnen und hab mich für diese WMF Gläser entschieden, weil hier auch gleich noch ein Stößel dabei ist. Die Strohhalme waren jetzt nicht unbedingt kaufentscheidend, aber schön das sie dabei sind. Habe das ganze Caipi-Set jetzt schon seit ein paar Wochen im Einsatz und kann absolut nicht meckern. Ist doch nochmal eine bisschen andere Qualität als Ware “von der Stange”…
Klausklausen
12. May 2016 at 08:35 | #
An und für sich ein schönes Caipi-Set, nur der Stößel könnte hochwertiger sein. Der wird wahrscheinlich nicht lange halten…
20. June 2016 at 08:35 | #
Die Qualität des Caipi Sets ist grundsätzlich gut. Aber mit dem Preis bin ich nicht ganz einverstanden, denn der Stößel ist relativ simpel und aus Holz gefertigt. Nur durch das kleine WMF Logo weiß man, dass das ein Markenprodukt ist… sonst nicht. Hier wäre ein Stößel aus Metall wünschenswert gewesen. Die Gläser sind aber sehr hochwertig und wieder in gewohnter WMF Qualität.
Frau Cemper
17. July 2016 at 13:56 | #
Ich habe mir das Set eigentlich nur wegen der Gläser gekauft, den Stößel selbst nutze ich nicht. Auch nach mehreren Gängen in der Spülmaschine sehen die Caipi Gläser immer noch 1a aus! Von mir eine klare Kaufempfehlung!
24. August 2016 at 08:16 | #
Sehr schönes Set! Habs mir neulich selbst bestellt und kann jetzt endlich “richtigen” Caipi machen 😉
2. January 2017 at 08:13 | #
Bin sehr zufrieden mit dem Cocktailset. Für den Preis gibt’s meines Wissens kein besseres Set für Caipis. Zumindest nicht in der Qualität!
5. February 2017 at 10:15 | #
Sehr schönes Caipi Set. Habs mir vor einigen Monaten gekauft und schon öfter auf Partys verwenden können. War von dem Gläserset so begeistert, dass ich mir jetzt noch 3 weitere Sets gekauft habe.
29. May 2017 at 06:19 | #
Caipi Gläser top, Barstößel flop. Die beiden Gläser sind wirklich hochwertig und sehen schick aus. Man merkt einfach, dass das ne ordentliche Qualität ist. Der Stößel allerdings hätte WMF getrost weglassen können, denn der ist eher von minderer Qualität.
Sag uns deine Meinung.
Welcher Cocktail?
Caipi
Longdrink
Art / Form
Preis
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Olivia Haken
9. September 2017 | #
Das ist definitiv der beste Dekanter, den ich je bessen habe! Er ist von guter Qualität und das Dekantieren klappt ohne viel zu kleckern! 5 Punkte von mir! 🙂
Da gibt es nichts zu meckern… diese WMF Gläser sind einfach nur schön und hochwertig. Man kann ja über die Marke sagen was man will, aber die Produkte sind schon immer ihr Geld wert gewesen – so auch diese Whisky-Gläser. Von mir 5-Sterne!
Anna Grete
Also für den Preis absolut tolle Gläser. Wollte mir gerade für Cocktails endlich mal schöne Gläser gönnen und bin auf diese hier gestoßen. Hab sie jetzt seit 6 Wochen bei mir zuhause und schon mehrfach benutzt. Meine Mädels sind auch begeistert! 🙂
Alles dabei was man braucht um Cocktails zu mixen. Design sieht auch echt genial aus. Kann ich nur empfehlen!
Das richtige Cocktailglas finden
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Cocktail stößel
100 ml Orangensaft
Eiswürfel ins Rьhrglas fьllen, Wodka und Orangensaft darüber gieЯen und gut umrühren. Durch ein Barsieb in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen und noch einmal umrühren.
Ausgezeichnete Deko fьr den Screwdriver ist etwas Orangenschale.
2 cl Zuckersirup
Zuckersirup in ein kleines Saftglas fьllen.
3-4 Minzeblättchen dazugeben und mit einem StцЯel oder einem Kaffeelöffel zerdrücken.
Das Glas mit crushed ice auffüllen und den Wodka darьber gießen.
Einmal umrühren, mit übriger Minze garnieren.
4 cl Wodka, 2 cl Apricot Brandy, 1 cl Grenadine, 2 cl Zitronensaft, 10 cl Maracujasaft.
Alle Zutaten auЯer Grenadine mit wenig Eis shaken und in ein Longdrinkglas mit beliebig vielen Eiswürfeln seihen. Grenadine vorsichtig in das Glas geben und leicht umrьhren.
4 cl Wodka, 2 cl Kahlua, 1-3 cl Sahne.
Wodka mit Kahlua rьhren und in eine Cocktailschale geben.
Nach belieben 1-3 cl Sahne ьber einen Barlöffel (Rücken) vorsichtig auf den Drink laufen lassen, damit zwei Schichten entstehen.
4 cl Wodka, 7-8 Eiswürfel, etwa 100 ml Tonic Water.
Den Wodka im Rührglas auf 3-4 Eiswürfeln kaltrühren und durch das Sieb in ein Longdrinkglas abgießen. Mit dem Tonic Water auffüllen und dem restlichen Eis auffrischen.
Eiswürfel, 5 cl Wodka, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, etwa 5 cl Ginger Ale.
Ein Longdrinkglas mit crushed Ice, das Rührglas mit den Eiswьrfeln füllen. Wodka, Zitronensaft und Zuckersirup ins Rührglas gieЯen und gut verrühren. Durchs Sieb in das Longdrinkglas abseihen und mit Ginger Ale aufgießen.
Eiswürfel, 5 cl Wodka, je 1 Scheibe und Schalenspirale von einer unbehandelten Zitrone, etwa 100 ml Bitter Lemon oder Tonic Water.
Die Eiswürfel und den Wodka in ein groЯes Saftglas füllen und verrühren.
Die Zitronenscheibe dazugeben, mit einem Stößel oder einem Kaffeelöffel leicht ausquetschen und wieder entfernen.
Mit Bitter Lemon oder Tonic Water auffüllen und den Cocktail mit der Schalenspirale garnieren.
5 cl Wodka, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, Sodawasser.
Die Zutaten - ohne Sodawasser - mit Eiswürfeln im Shaker lange und kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas abseihen und mit etwas Sodawasser auffüllen.
4 cl Wodka, 2 cl Amaretto, 2 cl Sahne, 2 cl flьssige Cream of Coconut.
Im Elektromixer gut durchmixen. Die Mischung im Shaker mit Eiswьrfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abseihen.
5 cl Wodka, 1 cl Zitronensaft, frisch gemahlener Pfeffer, Selleriesalz, 2 Spritzer Tabasco, 3-5 Spritzer Worcestershire Sauce, 12 cl Tomatensaft.
In ein Longdrinkglas auf einige Eiswürfel die Gewürze, Zitronensaft und den Wodka geben. Mit Tomatensaft auffüllen und gut rühren.
4 cl Wodka, 2 cl Curaзao Blue, 6 cl Orangensaft, 3 cl Zitronensaft, 1 cl Zuckersirup.
Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in ein Longdrinkglas auf einige Eiswürfel abseihen. Mit Früchten garnieren.
5 cl Wodka, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup, 6-7 Eiswьrfel, 1 Schuss stilles (Mineral) wasser.
Wodka, Zitronensaft, Sirup und 3-4 Eiswürfel ins Rьhrglas geben. Krüftig verrühren und durchs Sieb in ein Saftglas gieЯen. Mit dem restlichen Eis auffrischen und dem stillen Wasser verlängern.
Eiswürfel, 6 cl Wodka, 1 Stück unbehandelte Zitronenschale, 1 grüne Olive.
Ein kleines Weinglas im Gefrierschrank vorkühlen oder direkt vor mixen mit 3-4 Eiswürfeln ausschwenken. Den Wodka im Rührglas auf 3-4 Eiswürfeln verrühren, bis er gut kalt ist, dann durch das Sieb ins kalte Weinglas abgieЯen. Die Zitronenschale über dem Glas ausdrücken, bis etwas Schalenöl austritt, die Olive zum Wodka ins Glas geben.
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